+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Творожный тортик с пьяной вишней

Творожный тортик с пьяной вишней
Творожный тортик с пьяной вишней
Творожный тортик с пьяной вишней
Творожный тортик с пьяной вишней
Творожный тортик с пьяной вишней
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Моя первая работа с масткой. Долго собиралась с мыслями и ежедневно вдохновляясь тортиками Оксаны наконец-то собралась, испекла на 25-летие мужа торт и покрыла мастикой. Не судите строго... т.к. муж любит бисквитные коржи, пришлось их сделать. Для себя бы делала меньше теста и больше творога)))
Ингредиенты

Для теста:
5 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. соды, погашенной уксусом

Для крема:
350 гр. сметаны
400 гр. творога
1/2 ст. сахара
300-400 гр. вишен в коньяке
20 гр. желатина

Крем для выравнивания:
1/2 банки сгущенки
200 гр. сливочного масла

Для украшения торта:
350-400 гр. мастики
другие украшения по вашему вкусу ( у меня: посыпка - сердечки, мишка).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/6

В глубокой мисочке взбить яица до увеличения в объеме в 2 раза, постепенно добавить сахар, муку и соду, погашенную уксусом. Смазать форму маслом, посыпать мукой (можно вместо масла и муки положить в форму лист пергамента), вылить в форму тесто и отправить в предварительно разогретую до 200 С духовку. Выпекать 30-35 минут.
На весь экран

шаг 2/6

Тем временем готовим крем. Желатин залить 100 гр. кипятка, дать набухнуть, размешать до исчезновения комочков и отставить до оствыния. Творог, сметану, сахар взбить в блендере до образования однородной массы (любителям сладенького сахара можно добавить больше). Добавить в творожную массу остывший желатин, перемешать. Вишни в коньяке откинуть на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость. Можно даже слега отжать. добавить в творожную массу стекшие вишни, все перемешать и поставить в холодильник на 15-20 минут.
На весь экран

шаг 3/6

Испекшийся корж достать из формы, остудить и разрезать на 2 коржа.
На весь экран

шаг 4/6

Разъемную форму выстлать пергаментом. На дно положить половинку коржа, сверху выложить крем и накрыть второй половинкой коржа. Отправить тортик на ночь в холодильник, до застывания крема.
На весь экран

шаг 5/6

Сгущеное молоко смешать с размягченным маслом, покрыть этим кремом торт и отправить в холодильник. Достать тортик через 20 минут, выронять бока и верхушку. При необходимости покрыть еще одним слоем крема, выровнять и отправть в холодильник.
На весь экран

шаг 6/6

Тонко раскатать мастику и покрыть ею тортик. Украсить по своему усмотрению. Я с вечера сделала из мастики бант по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/27209 и оставила на ночь сушиться. Также украсила заранее купленными посыпкой из сердечек и мишкой.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Отправить
Lyudmilae
Lyudmilae
9 лет назад

Голосую! Очень нежный тортик получился! Уверена, что мужу понравилось!

Ирина
Ирина
9 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо!!!))

Ева
Ева
9 лет назад

Очень красивый тортик получился! Прямо-таки для настоящих болндинок - розовый)) Бантик очарователен!) у вас все получилось!)

Ирина
Ирина
9 лет назад
Ева,

В оригинале - для мужа)) но для блондинок, думаю, сгодится))) Спасибо!!!

Оксанка
Оксанка
9 лет назад

Ирочка, умничка) тортик получился ровненький! бантик красивый!) удачи тебе в дальнейших тортиках!))

Ирина
Ирина
9 лет назад
Оксанка,

Большое спасибо!!!))

Валерия
Валерия
9 лет назад

Он бесподобен!!!

Ирина
Ирина
9 лет назад
Валерия,

Спасибо Лерочка!))

Julia
Julia
9 лет назад

Выглядит чудесно!!!

Ирина
Ирина
9 лет назад
Julia,

Спасибо! До Оксаны и других мастеров по работе с мастикой (пока еще не всех запомнила по именам) мне еще далеко, но буду стараться!!!)))

Julia
Julia
9 лет назад
Ирина,

Но для первого раза, скажу я вам, уж оочень хорош!!

Ирина
Ирина
9 лет назад
Julia,

Спасибо!!!