+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Творожный тортик с пьяной вишней

Творожный тортик с пьяной вишней
Творожный тортик с пьяной вишней
Творожный тортик с пьяной вишней
28087 ed4 square100
Творожный тортик с пьяной вишней
Творожный тортик с пьяной вишней
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Моя первая работа с масткой. Долго собиралась с мыслями и ежедневно вдохновляясь тортиками Оксаны наконец-то собралась, испекла на 25-летие мужа торт и покрыла мастикой. Не судите строго... т.к. муж любит бисквитные коржи, пришлось их сделать. Для себя бы делала меньше теста и больше творога)))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для теста:
5 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. соды, погашенной уксусом

Для крема:
350 гр. сметаны
400 гр. творога
1/2 ст. сахара
300-400 гр. вишен в коньяке
20 гр. желатина

Крем для выравнивания:
1/2 банки сгущенки
200 гр. сливочного масла

Для украшения торта:
350-400 гр. мастики
другие украшения по вашему вкусу ( у меня: посыпка - сердечки, мишка).

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В глубокой мисочке взбить яица до увеличения в объеме в 2 раза, постепенно добавить сахар, муку и соду, погашенную уксусом. Смазать форму маслом, посыпать мукой (можно вместо масла и муки положить в форму лист пергамента), вылить в форму тесто и отправить в предварительно разогретую до 200 С духовку. Выпекать 30-35 минут.
На весь экран
шаг 2
Тем временем готовим крем. Желатин залить 100 гр. кипятка, дать набухнуть, размешать до исчезновения комочков и отставить до оствыния. Творог, сметану, сахар взбить в блендере до образования однородной массы (любителям сладенького сахара можно добавить больше). Добавить в творожную массу остывший желатин, перемешать. Вишни в коньяке откинуть на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость. Можно даже слега отжать. добавить в творожную массу стекшие вишни, все перемешать и поставить в холодильник на 15-20 минут.
На весь экран
шаг 3
Испекшийся корж достать из формы, остудить и разрезать на 2 коржа.
На весь экран
шаг 4
Разъемную форму выстлать пергаментом. На дно положить половинку коржа, сверху выложить крем и накрыть второй половинкой коржа. Отправить тортик на ночь в холодильник, до застывания крема.
На весь экран
шаг 5
Сгущеное молоко смешать с размягченным маслом, покрыть этим кремом торт и отправить в холодильник. Достать тортик через 20 минут, выронять бока и верхушку. При необходимости покрыть еще одним слоем крема, выровнять и отправть в холодильник.
На весь экран
шаг 6
Тонко раскатать мастику и покрыть ею тортик. Украсить по своему усмотрению. Я с вечера сделала из мастики бант по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/27209 и оставила на ночь сушиться. Также украсила заранее купленными посыпкой из сердечек и мишкой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Lyudmilae
Lyudmilae
01.09.2011 21:33:43

Голосую! Очень нежный тортик получился! Уверена, что мужу понравилось!

Ирина
Ирина
02.09.2011 10:52:44
Lyudmilae,

Спасибо!!!))

Ева
Ева
01.09.2011 12:17:43

Очень красивый тортик получился! Прямо-таки для настоящих болндинок - розовый)) Бантик очарователен!) у вас все получилось!)

Ирина
Ирина
01.09.2011 19:00:30
Ева,

В оригинале - для мужа)) но для блондинок, думаю, сгодится))) Спасибо!!!

Оксанка
Оксанка
31.08.2011 17:04:12

Ирочка, умничка) тортик получился ровненький! бантик красивый!) удачи тебе в дальнейших тортиках!))

Ирина
Ирина
01.09.2011 10:12:11
Оксанка,

Большое спасибо!!!))

Валерия
Валерия
31.08.2011 13:46:48

Он бесподобен!!!

Ирина
Ирина
31.08.2011 13:50:12
Валерия,

Спасибо Лерочка!))

Julia
Julia
31.08.2011 13:10:09

Выглядит чудесно!!!

Ирина
Ирина
31.08.2011 13:25:24
Julia,

Спасибо! До Оксаны и других мастеров по работе с мастикой (пока еще не всех запомнила по именам) мне еще далеко, но буду стараться!!!)))

Julia
Julia
31.08.2011 13:31:08
Ирина,

Но для первого раза, скажу я вам, уж оочень хорош!!

Ирина
Ирина
31.08.2011 13:32:47
Julia,

Спасибо!!!