Пахлава в нашем понимании — это сладкий десерт, который лучше всего пробовать в Турции, Азербайджане или Греции. Но оказалось, что греки делают еще и очень вкусную пахлаву из того, что осталось от

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в сидре с клюквой и можжевельником

Можно взять только крылышки или только ножки, можно ножки и бедрышки, а можно просто тушку цыпленка разрезать — главное, чтобы он был молоденький. Вместо клюквы подойдет вяленая вишня, с изюмом

Юлия Высоцкая

30 мая 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Котлетки из индейки со сладкой кукурузой

Если у вас нет молодого чеснока, возьмите 2 больших зубчика обычного.

Юлия Высоцкая

16 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рис с грибами в йогуртовом соусе

Рис прекрасен тем, что он очень сговорчивый и любит дружить с другими ингредиентами, поэтому смело добавляйте любые овощи — кабачок, цукини, морковку, а также любые специи, которые пробуждают у вас

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Курица+рис+чечевица

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

30 ноября 2011

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриное филе 3-4шт.

натуральный йогурт или сметана(я использовала отвешенную сметану)0,5ст.

сливочное масло для курицы 2ст.л.

1 луковица большая

чеснок 4зубчика

свежий имбирь(около 4-5см)

консервированные томаты очищенные в собственном соку 7-9шт.

сахар

1-1/2ст.сливок 20%

рис басмати

чечевица

шафран

куркума

около 4ст.л.сливочного масла для риса

свежей зелени кинзы или петрушки

специи"Гарам Масала" можно по рецепту Nata Ru http://www.edimdoma.ru/recipes/19259 или же по моему рецепту для этого потребуется:

1ст.л.кориандра(сухого),1ст.л.тмина,1ст.л.черного перца горошком или молотого,1ст.л.кайенского перца,1ст.л. молотого имбиря,1ст.л.кардамона,1ст.л.мускатного ореха молотого,1 ЧАЙНАЯ ложка гвоздики.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Для специй "Гарам Масала" все ингредиенты положить на сухую сковороду и подогреть в течении минуты на среднем огне.Затем все переложить в ступу или кофемолку и смолоть.Из указанного колличесва специи получится довольно много,по-этому ее можно хранить в плотно закрытой стеклянной баночке.Или же приготовить в меньшем колличесве,всех специй брать по чайной ложке,а гвоздики кофейную ложечку или пол чайной.

На весь экран

# шаг 2/4

Филе вымыть,обсушить.Посолить,приправить молотым тмином и кориандром.Смазать натуральным йогуртом или сметаной.Поместить филе на решетку,под низ поставить противень и поставить под гриль,на минут 7-10 на каждую сторону,так чтоб филе хорошо запеклось,до характерного потемнения,можно сказать темной корочки.

На весь экран

# шаг 3/4

На сковороде растопить 2 ст.л.сливочного масла,всыпать порезанный мелкими кубиками лук,обжарить до слегка золотистого цвета.Чеснок пропустить через пресс и добавить к луку,натереть имбирь и тоже отправить к луку.Хорошо посолить.Затем добавить столовую ложку специи"Гарам Масала",можно добавить еще свежего,мелко рубленного чили.Все хорошо перемешать.Добавить порезанные томаты и столовую ложку сахара.Влить томатного сока 3/4стакана,дать покипеть на среднем огне около 5 минут.В получившийся соус влить сливки,куриное филе нарезать кубиками и добавить к соусу,перемешать.Дать покипеть еще минут 5,посыпать мелко порезанной кинзой.Все;)

На весь экран

# шаг 4/4

Рис,басмати хорошо промыть.Если на 2 ст.риса то добавить 4 ст.л.сливочного масла,чайную ложку соли,щепотку маленькую шафрана,1ст.л. молотой куркумы и залить примерно 4 ст.воды,если на стакан риса,то брать всего по половине.Варить рис до готовности.Чечевицу примерно 1/3стакана перебрать,промыть,залить стаканом воды и варить на среднем огне до закипания,посолить.Убавить огонь и варить до готовности,минут 15-20.После приготовления рис смешать с чечевицей,выложив поверх гарнира курицу и соус.

поделиться фото

5.0

согласны?

Что готовим?

Из чего?

Как?

гриль, на мангале

Последние новости

новости

Эксперт сказал, как выбрать качественное мясо — важно запомнить 2 правила

Мясо является важной частью рациона, поэтому подходить к выбору данного продукта нужно очень

Едим Дома

19 апреля 2024

новости

Найдено еще одно полезное свойство кофе — ученые посоветовали пить его каждый день

Ученые уже неоднократно подтверждали тот факт, что кофе помогает сбросить вес. Совсем недавно было

Едим Дома

19 апреля 2024

новости

Ученые раскрыли уникальные свойства капустного сока: зачем его пить?

В овощных соках пользы даже больше — эксперты рассказали об целебных свойствах нектара из красной

Едим Дома

19 апреля 2024

новости

Диетолог Соломатина назвала лучшие маринады для шашлыка — вот 6 вариантов на любой вкус

Врач-диетолог Елена Соломатина посоветовала готовить маринад для шашлыка только из натуральных

Едим Дома

19 апреля 2024

113

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Мелиса

12 лет назад

Делала сегодня курицу по Вашему рецепту. Большое спасибо! Аромат божественно-восточный. Отдельное спасибо за рецепт Гарам-Масалы. Пересмотрев несколько вариантов, остановилась на Вашем - результат отличный!