+ 1000
+ 1000

Теплый салат с говядиной в китайском стиле

Теплый салат с говядиной в китайском стиле
Теплый салат с говядиной в китайском стиле
Теплый салат с говядиной в китайском стиле
Теплый салат с говядиной в китайском стиле
Теплый салат с говядиной в китайском стиле
Теплый салат с говядиной в китайском стиле
Теплый салат с говядиной в китайском стиле
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Этот салат точно войдет в 5ку моих любимейших! Очень вкусный, сбалансированный как внешне, так и по вкусовым качествам! Остренькое мясо прекрасно оттеняется овощами, помидорки создают мягкую текстуру, а перчик приятно похрустывает! И это я не говорю про полезность! Очень вкусно, всем рекомендую попробовать! Идеально подходит для легкого ужина.
Ингредиенты

- филе говядины
- салат маше (можно заменить на свежий шпинат)
- салат-латук 2-3 листа (можно заменить на любой другой салатный микс)
- помидоры черри 8-10 шт.
- перец болгарский желтый 1шт.
- соевый соус 1ст.л. для маринада + 1с.л. для заправки
- оливковое масло 1ст.л. для маринада + 1 ст.л. для обжарки + 1ст.л. для заправки
- мирин(вино) или херес 1 стопка
- перец чили по вкусу
- имбирь 0,5 ч.л.
- чеснок сушенный 0,5 ч.л
- пару капель табаско
- рисовый уксус 1 ч.л.
- молотый черный перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/12
Очень важно нарезать говядину тонко. Поэтому первым делом говядину предварительно отправим в морозилку на 20 минут. Или можно вообще использовать замороженный кусок мяса. Нож должен быть очень острым.
Очень важно нарезать говядину тонко. Поэтому первым делом говядину предварительно отправим в морозилку на 20 минут. Или можно вообще использовать замороженный кусок мяса. Нож должен быть очень острым.
На весь экран
шаг 2/12
Приготовим маринад. Для этого в миску добавим имбирь и чеснок. Мясо должно быть островатым, но тут конечно на любителя. Перца чили я добавила сколько на фото. Получилось вполне остренько, но не обжигающе.
Приготовим маринад. Для этого в миску добавим имбирь и чеснок. Мясо должно быть островатым, но тут конечно на любителя. Перца чили я добавила сколько на фото. Получилось вполне остренько, но не обжигающе.
На весь экран
шаг 3/12
Добавим ст.л. растительного масла и ст.л. крепкого соевого соуса. Хорошенько перемешаем маринад, чтобы он стал однородным.
Добавим ст.л. растительного масла и ст.л. крепкого соевого соуса. Хорошенько перемешаем маринад, чтобы он стал однородным.
На весь экран
шаг 4/12
Мясо опустим в маринад на 15-20 минут, перемешаем. Кусочки тонкие, поэтому быстро пропитаются.
Мясо опустим в маринад на 15-20 минут, перемешаем. Кусочки тонкие, поэтому быстро пропитаются.
На весь экран
шаг 5/12
На самом большом огне разогреем WOK (круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном). Мясо кладем в сковороду и постоянно помешивая готовим. Как только все мясо станет светлым добавляем вино, в моем случае херес. Помешаем и оставим тушиться на самом большом огне.
На самом большом огне разогреем WOK (круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном). Мясо кладем в сковороду и постоянно помешивая готовим. Как только все мясо станет светлым добавляем вино, в моем случае херес. Помешаем и оставим тушиться на самом большом огне.
На весь экран
шаг 6/12
Когда выпарится все вино, добавляем ст.л. растительного масла и постоянно помешивая обжариваем ещё 1-2 минуты. Затем можно выключить огонь, но продолжать помешивать ещё минуту, т.к. вок ещё продолжает готовить. Затем накроем крышкой, чтобы сохранить тепло пока мы подготавливаем остальные ингредиенты салата.
Когда выпарится все вино, добавляем ст.л. растительного масла и постоянно помешивая обжариваем ещё 1-2 минуты. Затем можно выключить огонь, но продолжать помешивать ещё минуту, т.к. вок ещё продолжает готовить. Затем накроем крышкой, чтобы сохранить тепло пока мы подготавливаем остальные ингредиенты салата.
На весь экран
шаг 7/12
Салат-латук нашинковать, разобрать листочки маше.
Салат-латук нашинковать, разобрать листочки маше.
На весь экран
шаг 8/12
Тонкими полосками нарезать перец, помидоры черри разрезать на четвертинки.
Тонкими полосками нарезать перец, помидоры черри разрезать на четвертинки.
На весь экран
шаг 9/12
Приготовим заправку. Для это нам понадобиться табаско, рисовый уксус, кунжутное или растительное масло, соевый соус, чеснок и черный свежемолотый перец.
Приготовим заправку. Для это нам понадобиться табаско, рисовый уксус, кунжутное или растительное масло, соевый соус, чеснок и черный свежемолотый перец.
На весь экран
шаг 10/12
Смешаем все ингредиенты для заправки, хорошо их перемешаем.
Смешаем все ингредиенты для заправки, хорошо их перемешаем.
На весь экран
шаг 11/12
Заправим салат и аккуратно перемешаем его руками.
Заправим салат и аккуратно перемешаем его руками.
На весь экран
шаг 12/12
Теплую говядину можно выложить сверху или перемешать аккуратно. Я предпочитаю все же перемешивать. Приятного аппетита!
Теплую говядину можно выложить сверху или перемешать аккуратно. Я предпочитаю все же перемешивать. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(34)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 71
Отправить
Даша
Даша
7 лет назад

Счас вот приготовила... Боже, мало того что это красиво выглядит, так это еще как вкусно! Спасибо, Маша)))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
7 лет назад
Даша,

Даша, я очень-очень рада, что рецепт понравился. Я сама этот салат очень люблю и часто его делаю в разных вариациях. Спасибо, что нашли минутку написать.

Ира
Ира
8 лет назад

вот как слезу с диеты так обязательно приготовлю)))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
Ира,

Ир, так он не особо то и калорийный, тут постная говядина, зелень и овощи. Ну масла немного) Вобщем угощайся, буду рада, если пригодится!

Ира
Ира
8 лет назад
LapSha (Мария),

он низкакалориен-это да))я мечтаю о нем просто))но у меня сейчас определенная 12-дневная диета((поэтому буду ждать её окончания и непременно приготовлю))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
Ира,

Ну ок, тогда жду впечатлений) Как ты вообще на диете умудряешься сидеть на этом сайте? =)))

Ира
Ира
8 лет назад
LapSha (Мария),

я мысленно наедаюсь))))очень тяжело)так кушать хочу,просто не могу)но нужно))а то любимый с рейса придет,а я как был,так и осталась))хочу удивить))

Мария KMW
Мария KMW
8 лет назад

Вкусный салатик, азиатские нотки на ура!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
Мария KMW,

Спасибо!

Лили
Лили
8 лет назад

богатый салатик, насыщенный!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
Лили,

Спасибо, Лили!

volga
volga
8 лет назад

Голосую!Открываем 4 десятку, 31!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
volga,

Спасибо!

Показать еще комментарии