Корзинки с воздушным муссом.

Приготовить корзинки по рецепту ссылка на рецепт

Приготовить ганаш. Сливки довести до кипения, добавить шоколад. Снять с огня, хорошо перемешать, чтобы шоколад растопился. Оставить охлаждаться.

Желатин залить горячей водой, оставить на 10 минут. Хорошо перемешать.

Приготовить сливовый мусс. Сливы вымыть удалить косточку. Взбить с сахаром в блендере.

Если остались кусочки шкурочек, то лучше перетереть через сито.

Добавить половину желатина, взбить (3-5 минут). Вылить в любую форму и поставить в холодильник.

Так же приготовить клубничный мусс.

Миндальные хлопья подсушить на сковородке.

Подготовить корзинки. Выложить миндальные хлопья.

Добавить ганаш.

Когда ягодный мусс немного застыл, стал консистенции густой взбитой сметаны. Его нужно переложить в кондитерский мешочек и заполнить муссом корзинки.

...

Украсить по желанию.

...

Приятного Вам аппетита.)