Томатный суп-пюре с макарошками
Описание рецепта
Пока не закончился сезон помидор, спешу поделится с вами, мои дорогие, рецептом своего самого любимого томатного супа, с макаронами… Супчик получается очень нежный, практически бархатный, яркий, ароматный и очень вкусный…
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода800г
- помидоры500г
- чеснок2стакан
- масло сливочное1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- сливки200мл
- макароны150г
- сыр твердый60г
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории278кКал11.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры надрежьте ножом крест накрест и опустите на 5 минут в крутой кипяток…
- Шаг 2
… после чего спокойно снимайте шкурку, она легко и свободно отстает от мякоти…
- Шаг 3
Лук и чеснок порезать…
- Шаг 4
Очищенные и нарезанные помидоры, вместе с луком, чесноком, перцем, солью, сахаром и гвоздикой тушить на сковороде под закрытой крышкой на смеси оливкового и сливочного масел минут 10…
- Шаг 5
Взбить все блендером…
- Шаг 6
Протереть через сито…
- Шаг 7
Выложить в кастрюльку, разбавить водой, довести до кипения и всыпать макароны. Варить 7 минут…
- Шаг 8
Добавить сливки, довести до кипения, но не кипятить… Имейте ввиду, что от количества сливок будет зависеть цвет готового супа, поэтому если хотите поярче, то добавьте меньше сливок и больше воды... Готовый суп подаем с тертым сыром, а при желании и с сухариками… Приятного аппетита!!!