Домашнее жаркое с бараниной (home-made lamb stew).
Описание рецепта
Очень простое домашнее блюдо, когда лень долго возиться у плиты, но хочется чего-нибудь горячего, ароматного и по-домашнему уютного. Стю с бараниной и овощами согреет вас в прохладный осенний день. Прелесть этого блюда в том, что пока оно готовится, можно заняться другими домашними делами, не тратя много времени на готовку, а когда все проголодаются - обед уже готов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бараньи ребрышки1г
- картофель8шт.
- морковь2г
- помидоры2шт.
- капуста белокочаннаяпо вкусу
- розмаринпо вкусу
- специипо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории115кКал4.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все очень просто: бараньи ребра разделить на порционные куски и отварить в небольшом количестве воды с морской солью, черным перцем и лаврушкой. Варить минут 30 на среднем огне.
- Шаг 1
За это время почистить овощи (картофель, морковь, лук, капусту, помидоры). Нарезать небольшими кусками произвольной формы. Выложить все в глубокий противень, приправить морской солью, черным перцем, тимьяном, паприкой и куркумой. Тщательно перемешать.
- Шаг 2
Вытащить баранину шумовкой из кастрюли и разложить поверх овощей. Добавить 2-3 веточки свежего розмарина и 500 мл бульона, оставшегося в кастрюле.
- Шаг 3
Теперь плотно накроем противень фольгой и отправим в предварительно разогретую до 200гр духовку. Оставить жаркое на полтора часа при температуре 180гр. Теперь можно подавать к столу. Можете приготовить это блюдо и с говядиной, и со свининой, как вам больше понравится. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
- вторые блюда европейской кухни
- мясо с овощами
- баранина с картошкой
- баранина с овощами
- мясо с помидорами
- мясо с морковью
- картофель с помидорами
- жаркое, картошка с мясом
- морс
- морс в термосе
- морской морс
- белокочанная капуста
- капуста
- мясо с белокочанной капустой
- белокочанная капуста по домашнему
- морская капуста
- капуста с мясом
Похожие рецепты
Последние новости
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Всего 0,33 диетической газировки и "котелочек" перестанет варить: чем опасны напитки "без сахара"
Комментарии
17я очень люблю шашлык из бараньих ребрышек, а так я никогда не пробовала, а думаю стоит!
То, что надо для голодной семьи, вернувшейся с прогулки!!!
Мясо с овощами! Что может быть вкусней!? 5 и голос!
Жаркое из баранины - вкусно!
Такое вот себе ароматное чудо для теплой компании друзей в осенний выходной:) Голосую и +5!