Салат "фунчоза с беконом"
Описание рецепта
В нашей семье прижилась японская кухня) Поэтому предлагаю вам быстрый и вкусный салатик из фунчозы.
Слово редактора
Фунчоза с беконом — отличное решение для лёгкого, но сытного салата. Стеклянная лапша прекрасно сочетается с копчёным беконом и сочностью помидоров, а яичные блинчики добавляют блюду интересную текстуру. Такой салат хорошо подойдёт для летнего меню — он не перегружает желудок и при этом насыщает. Можно экспериментировать с добавлением других овощей, например, сладкого перца или огурцов, а также варьировать количество соевого соуса в зависимости от предпочтений.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории321кКал13.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фунчозу залить на 5 минут кипятком.
Следите за временем — если передержать фунчозу в кипятке, она станет слишком мягкой. После заливания кипятком накройте ёмкость, чтобы сохранить температуру.
- Шаг 2
Бекон нарезать полосками и обжарить на сковороде (без добавления масла).
Обжаривайте бекон на среднем огне, чтобы он равномерно прогревался и отдавал жир. Когда бекон начнёт подрумяниваться и появится характерный аромат — готово.
- Шаг 3
Тем временем фунчозу промыть под холодной водой и слить на дуршлаг.
Промывание фунчозы холодной водой остановит процесс приготовления и уберёт лишний крахмал. Хорошо встряхните дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Шаг 4
Яйца, каждое отдельно, взбить.
При взбивании яиц добавьте щепотку соли — так они будут пышнее. Используйте венчик или миксер для однородности.
- Шаг 5
Сковороду немного смазать маслом, пожарить яичный блинчик с одной и с другой стороны.
Смазывайте сковороду минимальным количеством масла, чтобы блинчик не был слишком жирным. Жарьте на среднем огне — так яйца равномерно пропекутся.
- Шаг 6
Блинчики остудить, нарезать соломкой.
Остужайте блинчики на решётке, чтобы они не стали влажными. Соломка должна быть достаточно тонкой, чтобы гармонично сочетаться с другими ингредиентами.
- Шаг 7
По желанию фунзочу можно нарезать.
Фунчозу можно нарезать, если она слишком длинная — так салат будет удобнее есть. Но можно оставить и целой, если вам нравится.
- Шаг 8
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Для салата лучше использовать спелые, но не переспелые помидоры — они будут сочными, но не расползутся при перемешивании.
- Шаг 9
Зелень мелко нарезать.
Мелко нарезанная зелень лучше распределится по салату и отдаст свой аромат. Выбирайте свежую зелень — она сделает салат ярче.
- Шаг 10
Смешать бекон, яичные блинчики, помидоры, зелень, фунчозу. Если необходимо добавить любимую приправу и заправить 1 ст.л. соевого соуса. Приятного аппетита и кушайте на здоровье!!!***)
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, так как фунчоза может размокнуть и потерять текстуру. Если нужно приготовить заранее, фунчозу и бекон подготовьте отдельно, смешайте и заправьте соусом непосредственно перед подачей. В качестве дополнения можно предложить свежие огурцы или болгарский перец, а также соевый соус или соус на основе кунжутного масла для дополнительной пикантности.