Двухцветный бисквитный торт..
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вариант бисквитного тортика с добавлением орешков и сухофруктов. Такой вариант решила попробовать после рецепта Симочки торта "Южный сад". Получилось вкусно) буду ража если Вам понравится.)Слово редактора
Двухцветный бисквитный торт — отличное решение для праздничного стола. Благодаря добавлению кураги и орехов десерт приобретает насыщенную текстуру и глубокий вкус. Какао придаёт один из слоёв характерный оттенок и аромат, создавая красивый визуальный эффект. Такой торт можно украсить свежими ягодами или шоколадной стружкой — это добавит ярких акцентов. Десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или торжества.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар4ст. л.
- мука2ст. л.
- картофельный крахмал2ст. л.
- курага125г
- какао3ст. л.
- сметана400г
- творог200упаковка
- бисквитпо вкусу
- яйцо4шт.
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки6741г7490.00% от дневной нормы
- Жиры3711г4638.75% от дневной нормы
- Углеводы1095г365.00% от дневной нормы
- Калории66003кКал2750.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для белого бисквита. Муку, крахмал, разрыхлитель смешать. Белки взбить до пены, добавить 2 ст.л. сахара, взбивать до стойких пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром.Для стойких пиков белки должны быть холодными, а посуда — чистой и сухой. Используйте сахарную пудру — она быстрее растворится. - Шаг 2
Половину белков добавить к желткам, перемешать.Чтобы тесто не потеряло объём, перемешивайте аккуратно, движениями снизу вверх. - Шаг 3
Добавить муку с крахмалом, аккуратно перемешать.Добавляйте сухие ингредиенты постепенно, просеивая их, чтобы избежать комков. - Шаг 4
Добавить оставшиеся белки.Вводите оставшиеся белки аккуратно, сохраняя воздушность массы. - Шаг 5
Шаг 5Противень застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто. Сверху выложить порезанную курагу.Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.Пергаментную бумагу можно смазать тонким слоем масла, чтобы избежать прилипания. Следите за равномерностью слоя теста. - Шаг 6Шаг 6Готовый бисквит перевернуть на полотенце, дать остыть.Остужайте бисквит на решётке, чтобы он не отсырел.
- Шаг 7
То же повторить с шоколадным бисквитом, только к муку и крахмалу добавить еще и какао.Какао должно быть качественным и хорошо просеянным, чтобы не было комков. - Шаг 8Шаг 8Вылить на противень.Убедитесь, что тесто распределено равномерно по противню.
- Шаг 9Шаг 9Сверху посыпать измельченными орешками. Выпекать 10-15 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.Орешки добавят хрусткость и аромат. Можно использовать любые по вкусу — грецкие, миндаль, фундук.
- Шаг 10
Получаются вот такие два бисквита.. - Шаг 11
Каждый бисквит разрезать на двое. - Шаг 12
Сметану взбить с сахаром, добавить творог. По желанию можно добавить цедру лимона. - Шаг 13
Чередуя черный и белый бисквит перемазать кремом. Поставить в холодильник на 3-4 часа. По желанию верх торта можно полить шоколадом. - Шаг 14
Приятного Вам аппетита.)
На заметку
Готовый торт лучше всего подавать после того, как он пропитается в холодильнике в течение 3–4 часов. Храните торт в холодильнике под плёнкой до 3–4 дней. Для разнообразия можно добавить в начинку измельчённые орехи или другие сухофрукты — это усилит вкус и добавит текстуру.Оценить5112
0
Комментарии
22Бисквиты прям супер! Один такой орехистый, если можно так сказать, второй - с курагой, тоже вкусный! 😍
Спасибо Оксаночка, очень вкусно. Мои все были довольны.
Очень вкусно, 5! Я Очень люблю творожный крем и все благодаря тебе:) Спасибо за рецепты!
+5!Вкусно!Невозможно пройти мимо!
Пробегала мимо, не смогла не зайти:) бисквиту 5 и голос:)