Сэндвич с лисичками, краковской колбасой и розмарином
Описание рецепта
Лисички с колбасой и розмарином на поджаренной чиабате — сытно и без лишних усилий.Слово редактора
Горячий сэндвич на чиабате с лесными лисичками, копчёной краковской колбасой и свежим розмарином. Грибы и колбаса обжариваются вместе, пропитываясь ароматом розмарина, а заправка из натурального йогурта с горчицей, лимоном и чесноком объединяет все компоненты. Рукола добавляет свежесть. Подходит как плотный завтрак или быстрый обед.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лисичкипо вкусу
- колбасапо вкусу
- розмаринпо вкусу
- руколапо вкусу
- йогурт натуральныйпо вкусу
- горчицапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории18кКал0.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лисички очистить от мусора. Если внешний вид оставляет желать лучшего — быстро промыть.Промывать лисички лучше очень быстро и сразу обсушить — грибы не любят лишней воды. - Шаг 2
Обжарить лисички на сухой сковороде пять-семь минут, затем слить образовавшуюся жидкость.Слитая жидкость горьковата, её выливают — не оставляйте грибы в ней. - Шаг 3
Добавить к лисичкам немного оливкового масла, нарезанную колбасу и розмарин. Готовить ещё пять-семь минут, чтобы все продукты хорошо пропитались ароматами.Колбасу можно нарезать кружками или брусочками — так она быстрее отдаёт аромат. - Шаг 4
Для соуса соединить йогурт (около 200 грамм), немного горчицы, лимонного сока, оливкового масла и морской соли. Взбить в блендере, добавить от одной до трёх долек чеснока по вкусу и ещё раз пробить.Йогурт берите густой натуральный без добавок. Количество чеснока регулируйте по вкусу. - Шаг 5
Шаг 5Чиабату нарезать поперёк, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить на сухой сковороде с двух сторон.Чиабата должна стать золотистой снаружи, но оставаться мягкой внутри — не пересушивайте. - Шаг 6Шаг 6На одну половину чиабаты выложить колбасу с лисичками, руколу, полить соусом и сбрызнуть маслом. Накрыть второй половиной и подавать.Соус наносите непосредственно перед подачей, чтобы хлеб не размок.
Комментарии
12Отличное фото, Вениамин!!! Душевное:)))
Вениамин, безобразно вкусно! Муж мой обожает краковскую колбасу, от него Вам голосище!:)26-е будем:)
Вениамин,очередной душевный рецепт,правда заверните мне без колбаски))Описание как всегда на высший класс,а фотографии так и просятся в глянец,октябрьский номер,самое оно))Ловите голос и кисточку)
Это, просто здорово))) Красиво и аппетитно)))5+1
ммм...такой сэндвич к послеобеденному чайку)))... да если бы еще кто-то сделал и угостил))