Сочные рыбные биточки со спаржевой фасолью и соусом из сладкого перца.
Описание рецепта
Очень сочные рыбные биточки с острым соусом и нежной фасолью.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба1кг
- яйца куриные2шт.
- соль1щепотка
- приправапо вкусу
- перец сладкийпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- картофельный крахмалпо вкусу
- табаскопо вкусу
- фасольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки191г212.22% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории1072кКал44.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Очистить рыбу от кожи и возможных костей.
- Шаг 2
2. Перекрутить через мясорубку
- Шаг 3
3. Добавить (перекрутить) почеревку и лук
- Шаг 4
4. Яйца, соль, перец, приправы...
- Шаг 5
5. Измельчить до крупной крошки хлопья. 150 г добавить к фаршу, остальное на панировку.
- Шаг 6
6. Сформировать биточки (8 см Х 2 см). Запанировать. Жарить на небольшом огне без масла с закрытой крышкой. Так как в фарше уже есть жир, и он начнет "топиться".
- Шаг 7
7...
- Шаг 8
8. Готовим соус. Сладкий перец почистить и измельчить в блендере с чесноком, соевым соусом и табаско. Добавить некоторое количество кипятка. Для загустения использовать крахмал. Для этого вскипятить соус. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды и помешивая ввести его в соус. Прокипятить пару минут.
- Шаг 9
9. Отправить фасоль в пароварку.
- Шаг 10
10. Биточки немного остудить.
- Шаг 11
11. Подавать с фасолью и соусом. Приятного аппетита!