Кабачок в медово-лимонном маринаде с чесноком и укропом
Описание рецепта
Пикантная закуска или салатик или основа для приготовления других овощных салатов. Делается очень быстро, съедается еще быстрее... Пробуйте дорогие друзья! Такую закуску удобно готовить прямо перед приходом гостей — пока накрываете на стол, кабачок уже успевает промариноваться. Отлично идет и как самостоятельное блюдо, и как основа для более сложного салата.Слово редактора
Кабачок в медово-лимонном маринаде — быстрая холодная закуска без варки и обжарки. Сырые кабачки нарезают тонкими полосками при помощи овощечистки, что делает текстуру мягче и позволяет быстро пропитаться маринаду. Медово-лимонная заправка с чесноком, кориандром и укропом дает сладко-кислый вкус с пряной ноткой. Блюдо готовится за несколько минут и подходит как самостоятельная закуска, так и основа для овощных салатов. Хороший вариант для тех, кто ищет легкие рецепты из свежих кабачков без термической обработки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки300г
- кориандр молотый0.3ч. л.
- мед1ч. л.
- лимоны3
- чеснок3стакан
- укроп1пучок
- масло растительное2ст. л.
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории190кКал7.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки чистим, удаляем мякоть и при помощи овощечистки строгаем тонкими полосками.Выбирайте молодые кабачки с тонкой кожицей и мелкими семенами — они мягче и лучше пропитываются маринадом. - Шаг 2
Добавляем все ингредиенты. Перемешали. Оставили на 5-10 минут. И закуска готова!!!Мед лучше брать жидкий, чтобы он равномерно распределился по полоскам кабачка, а не собирался комками. - Шаг 3
Шаг 3ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!Перед подачей попробуйте закуску на вкус — за это время маринад может показаться слишком острым или кислым, добавьте мед или лимон по вкусу.
Комментарии
9Ссупер!!!!
Прикольно! Надо попробовать 😀
13-я буду:)
О, это как раз для таких как я, вечно сидящих на диетах))) Забираю и голосую)) Спасибо Дианочка!)))
Я ела огурцы с медом...А кабачок наверное должен быть молодым?