Нежнейшие тефтели с овощами под сметанно-грибным соусом
Рецепт на:
20 персон
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт тефтелей с овощами живет в нашем доме давно. Готовим часто и это блюдо не приелось..очень хорошо кушают такие тефтели детки. если цветную капусту заменить на брокколи, то они приобретают красивый зеленоватый оттенок. Пробуйте дорогие друзья!
Ингредиенты
600гр мяса ( свинина или телятина) кабачок 150гр
цветная капуста или брокколи(можно замороженную) 150гр
2 средних луковицы 100гр
1 яйцо
рис 100гр
горсть мяты ( мелко порезать)
смесь 4-х перцев 0,5ч.л
кориандр молотый 0,5ч.л.
соль по вкусу
СОУС
сметана 20% 150гр
грибной бульон 200мл
мускатный орех 1/4ч.л.
грибы отварные 70-100гр (белые, подберезовики или шампиньоны)
соль по вкусу
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
Кабачок и капусту перемолоть в блендере
На весь экран
шаг 2
рис отварить до полуготовности и смешать с овощами.
На весь экран
шаг 3
Добавить мяту, кориандр, смесь 4-х перцев.Перемешать.
На весь экран
шаг 4
Мясо с луком пропустить через мясорубку, смешать с овощами и рисом, добавить соль, яйцо.
На весь экран
шаг 5
Хорошо вымесить.
На весь экран
шаг 6
руками смоченными в воде, сформировать тефтели и запанировать в муке
На весь экран
шаг 7
грибы отварить.
На весь экран
шаг 8
Приготовить соус: сметану развести грибным бульоном добавить мускатный орех, посолить по вкусу.
На весь экран
шаг 9
На тефтели выложить порезанные грибы, вылить соус
На весь экран
шаг 10
поставить в разогретую до 190гр духовку на 45-50 минут.
На весь экран
шаг 11
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Приготовила тефтельки,:) они действительно получились нежные и очень вкусные! 👌Спасибо за рецепт.heartflower фото прилагаю.
Ольга, рада что рецепт пригодился!👍 Фоточки посмотрела и оценила:)
ух! Как интересно!!! Голосую!!!
Спасибушки!
Диана, тефтели замечательные! И в духовке, как мы любим:) Соус очень вкусный. +5 и голос 19
спасибо Светлана!
Вкуснейшие тефтельки!!! Голосую!
спасибо Оленька!
Мой голос)))
Спасибушки Юра!