Овсяные пирожные со сгущёнкой, курагой и орехами
Описание рецепта
Очень вкусное пирожное! У меня его даже старший сын ест, который не любит овсянку и не ест даже печенье. Тесто получается рассыпчатое и шоколад с орехами придает замечательный вкус))) Кстати, если дома не любят курагу, попробуйте заменить её черносливом или изюмом — вкус только выиграет. А ещё это пирожное отлично держится в закрытой коробке несколько дней и не теряет рассыпчатости.Слово редактора
Овсяные пирожные с шоколадом и орехами — это плотный слоёный пирог на основе овсяного теста с разрыхлителем, который выпекается в форме и режется на квадраты. Внутри — прослойка сгущённого молока с измельчённой курагой и миндалем, а сверху хрустящая шапка из грубо порубленных грецких орехов и тёмного шоколада. Такая техника похожа на овсяные батончики с начинкой, только в формате пирога. Курагу можно заменить другими сухофруктами, а горький шоколад — молочным, если хочется послаще.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья100г
- мука1г
- разрыхлитель1
- сахар70г
- масло сливочное100г
- молоко0.3мл
- молоко сгущенное200шт.
- курага50шт.
- миндаль75шт.
- грецкие орехи50шт.
- шоколад горький100г
Пищевая ценность
- Белки5656г6284.44% от дневной нормы
- Жиры7122г8902.50% от дневной нормы
- Углеводы42995г14331.67% от дневной нормы
- Калории251434кКал10476.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить масло. Смешать овсянку, сахар, муку с разрыхлителем, масло и молоко.Масло растапливайте на слабом огне, чтобы оно не перегрелось, — тесто должно получиться однородным, но не жидким. - Шаг 2
Выложить тесто в проложенную бумагой для выпечки форму, разровнять влажными руками.Смачивайте руки водой почаще: влажное тесто гораздо легче разравнивается и не липнет к пальцам. - Шаг 3
Ложкой налить сгущенное молоко и аккуратно разровнять по всему тесту.Сгущённое молоко удобнее наносить ложкой зигзагом, а затем растягивать по поверхности — так слой получится равномернее. - Шаг 4
Миндаль и курагу измельчить в блендере и насыпать сверху на сгущенное молоко.Не измельчайте миндаль и курагу слишком мелко в блендере — крупные кусочки дадут более интересную текстуру начинки. - Шаг 5
Порубить крупно грецкие орехи и шоколад, обсыпать верх нашего пирога.Рубите орехи и шоколад ножом, а не в блендере — так кусочки останутся крупными и не превратятся в крошку. - Шаг 6
Поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Через 25 мину накрыть пирог фольгой и оставить еще на 10 минут выпекаться. Пирог готов! Порезать его на квадраты и подавать!Фольга на последних минутах не даёт верху подгореть, а низу и середине — окончательно пропечься, так что не пропускайте этот этап.
Комментарии
38Альбинока,вкусно и полезно!!Голосую)
Ну, ооочень вкусно! Голосую!!!
1+5 Это необыкновенно вкусно))!
5+1
Обалденно вкусно и красиво)))