Крем-суп с грибами и беконом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Осень, грибная пора!!! Что может быть прекраснее?!!! Аромат грибов сразу навевает воспоминания о лесной осенней прохладе, феерии красок листопада, аромата хвои и желтеющей травы… Наслаждайтесь вкусом!
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории142кКал5.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Алла
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезать лук и чеснок полукольцами, на медленном огне обжарить на смеси растительного и сливочного масел до прозрачного состояния (5-10 минут)… - Шаг 2
Добавить порезанную тонкими кольцами морковь и обжаривать еще 10 минут… - Шаг 3
Грибы произвольно нарезать и добавить к овощам… Тушить 10 минут… Я, конечно, завидую тем, у кого дома лежат грибочки, собранные собственными руками, это так здорово! У меня все намного банальнее, шампиньоны… Зато они всегда доступны: и зимой и летом;)) А супчик все-равно получается безумно вкусным! - Шаг 4
Теперь очередь картофеля… Нарезаем крупными кубиками, закладываем в кастрюлю и наливаем кипятка столько, чтобы верхний слой картофеля не был закрыт на половину… - Шаг 5
А теперь займемся специями… Грибной аромат так хорош, что очень жалко его забивать другими запахами, поэтому я добавила немного сушеного укропа, совсем чуть-чуть белого перца и мускатного ореха… Я считаю, что эти специи только усилят и ненавязчиво оттенят аромат грибов… - Шаг 6
Довести наш суп до кипения, и на маленьком огне тушить около 30 минут, пока картофель не станет мягким… Взбить все блендером… - Шаг 7
Ввести в суп сливки. Я люблю густые супы-пюре, поэтому мне хватило 150мл сливок. Если вам нравится более легкие варианты, то регулируйте густоту супа количеством сливок или воды (бульона)… Доводим наш суп до кипения, но не кипятим… - Шаг 8
Бекон обжарим на сковороде без масла… Мне нравится, когда он очень хрустящий, поэтому я обжарила сильно. Если вы любите нежнее, то обжарьте совсем чуть-чуть… Как всегда, выбор за вами! - Шаг 9
Подавать суп с сухариками и беконом! Это наслаждение вкусом!!!
Оценить5172
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Пробую секрет долголетия: почему употребление лосося стало моей полезной привычкой
Ода любимому блюду миллионов: отмечаем 18 февраля Всемирный день пельменя
Делаю простой тест на запах — и всегда приношу домой идеального ягненка
Комментарии
77Суп замечательный, готовили уже не раз и всегда вкуснотища!!!! Спасибо за рецепт
👍 Согласна со всеми восторженными отзывами! Суп получился замечательный! Муж оценил, так что беру на вооружение.😃 Сухарики делала сама, поэтому бекон не обжаривала, а, порезав, смешала с хлебными кубиками и отправила все в духовку.
Спасибо за рецепт! Супчик получился очень вкусный и питательный. Делал с мороженными лесными грибами. Единственное, хочу дать совет тем кто будет готовить этот суп, если есть, добавьте ещё немного сушенных грибов и не готовьте суп в эмалированной посуде, поскольку грибы пристанут ко дну.
Просто ооочень вкусно! Огромное спасибо за рецепт!
Замечательный супчикflower! Мы морозим лесные грибы в морозилке на зиму! А зимой можно из них что угодно делать: и суп, и салат, и мясо... Понравилась идея супа-пюре с гренками из бекона! Очень вкусно!!!😀