Очень душевная паста с лисичками:)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Видимо, последний рецепт с лисичками в этом сезоне! Остался доволен: удалось неплохо поэкспериментировать с ними. А закрыть сезон предлагаю вот такой вкусной и очень душевной пастой!:)
Ингредиенты
Паста 200-250 гр.;
Фарш говяжий 300 гр.;
Лисички свежие 300 гр.;
Лук-порей 1 стебель;
1 стручок чили;
Соль морская;
Черный молотый перец;
Тимьян;
Петрушка;
Растительное/оливковое масло для жарки
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лисички промыть и обжарить в глубокой сковороде бех масла, на сильном огне, 7-10 минут. После чего слить образовавшуюся жидкость, добавить немного масла и обжарить еще несколько минут. Отложить.
На весь экран
шаг 2
В той же сковороде разогреть немного масла и в нем обжарить фарш, 5-7 минут. Добавить измельченный чили (удалить семена и перепонки - в них вся жгучая сила!) и лук-порей (только белую часть). Готовить еще несколько минут, лук должен немного размягчиться.
На весь экран
шаг 3
Вернуть лисички. Присолить, поперчить по вкусу, добавить немного свежего тимьяна и большую часть петрушки.
На весь экран
шаг 4
Отварить пасту до состояния al-dente, воду слить (несколько половников оставить). Соединить пасту с фаршем и лисичками, обязательно добавить воду, в которой варилась паста, а то паста будет сухой. Оставить в сковороде на пару минут, дойти. Подавать, присыпав оставшейся петрушкой!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
У вас как всегда-фантастически вкусно!=)
Да это было давно, сейчас уже не все так хорошо))) Спасибо!
Чудная паста с лисичками, спасибо за рецепт.
Вам спасибо!
Как всегда супер! Фарш рекомендую не жарить, а протушить: две части воды, одна часть олив.масла, соль,перец,можно чили, вместо лука хорош и чеснок и стебли петрушки,связанные в пучек/они потом выбросятся,отработав своё/Мелкопорезаными листьями петрушки посыпаем уже готовое блюдо.
К стати, фарш, приготовленный таким способом, итальянцы используют как отдельное блюдо.Воды только чуть побольше и не дожидаемся полного её ваыкипания.
Спасибо за нюансы!
Душевно, не то слово!
Спасибо!
Просто и очень вкусно! Голосую!
Спасибо!