Цветная капуста в духовке (вариант)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я бы еще сказала для девочек. Папа наш такие вещи (цветную капусту, кабачки, баклажаны...) ест только в жаренном виде, а еще лучше во фритюре, максимум в тушеном ассорти. Ну, ничего, я еще над этим поработаю. На открытие Америки, конечно, не претендую, но может кому-то пригодится.Слово редактора
Цветная капуста в духовке — отличное блюдо для тех, кто ценит нежные овощи и хочет разнообразить меню. Запечённая цветная капуста прекрасно сочетается с различными соусами — например, сметанным или томатным. Можно добавить к блюду кусочки куриного филе или креветки, чтобы сделать его более сытным. Это блюдо подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола — оно не только вкусное, но и эффектно выглядит.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сливки10мл
- овсяные хлопья3ст. л.
- сыр твердый50г
- капуста цветная1кочан
- специи1
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории905кКал37.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
galka♥
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отделяем соцветия капусты и отвариваем в соленой воде в теч. 3-5 мин. Для кляра венчиком смешиваем яйца со сливками и солью. Добавляем остальные ингредиенты. Форму слегка смазываем маслом, выкладываем капусту и заливаем кляром. Духовка 200гр., 5 мин, затем переворачиваем соцветия, присыпаем натертым сыром и еще 10 мин. В конце чуть подрумянить грилем.Отваривайте капусту не дольше указанного времени, чтобы она осталась хрустящей. Для более насыщенного вкуса кляр можно дополнить измельчённым чесноком или зеленью. При выпекании следите, чтобы кляр не подгорел — при необходимости уменьшите температуру духовки.
На заметку
Цветную капусту в кляре лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет хрустящую текстуру. Если блюдо осталось, храните в холодильнике до 2 суток, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К капусте отлично подойдут лёгкие соусы на основе йогурта или томатов.Оценить526
0