Паста с томатным соусом по - мексикански
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я думаю у каждого из нас было такое..хочется написать шедевральный комментарий, да вот только что - то не складывается...может настроение не то, может мысли нужные в голову не приходят, а иногда может просто не нужно отвлекать лишними словами от хорошего рецепта.) Скажу только одно если вы любите оливки так как люблю их я.) то Вы зашли по адресу.)))Слово редактора
Мексиканская паста — отличное решение для тех, кто хочет добавить остроты и яркости в привычное блюдо. Томатный соус с фасолью и чесноком придаст пасте насыщенный вкус, а оливки внесут пикантную нотку. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного ужина или дружеской встречи. Экспериментируйте с уровнем остроты и добавляйте любимые специи — так вы сможете адаптировать рецепт под свой вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры3шт.
- чеснок4стакан
- бульон1л
- томатная паста2л
- фасоль200г
- соль1щепотка
- пастапо вкусу
- кукурузное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки185г205.56% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы488г162.67% от дневной нормы
- Калории2843кКал118.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
половинку лука, половинку перца, чеснок и помидоры рубим кубиком. добавляем 200 гр. оливок и обжариваем .Для более насыщенного вкуса используйте оливковое масло вместо кукурузного. Следите, чтобы овощи не подгорели — обжаривайте на среднем огне. - Шаг 2
когда овощи потушились до мягкости добавляем бульон , солим и даем покипеть 5 минут.При добавлении бульона аккуратно помешивайте, чтобы избежать образования комков. Можно добавить немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность томатов. - Шаг 3
взбиваем овощную смесь в блендере, добавляем томатную пасту и возвращаем ее в сковороду на огоньПеред взбиванием убедитесь, что в смеси нет крупных кусков овощей. Томатная паста усилит вкус соуса, но следите за консистенцией, чтобы не сделать соус слишком густым. - Шаг 4
тем временем на другой сковороде мы обжариваем заранее отваренную фасоль, половинку лука, половинку перца по 200 гр. оливок до золотистого цветаЧтобы фасоль не потеряла форму, обжаривайте её аккуратно, не слишком интенсивно. Оливки можно предварительно нарезать, чтобы они лучше распределились в блюде. - Шаг 5
добавляем в томатную смесь и даем пару минут покипеть.После добавления фасоли тщательно перемешайте соус, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Проверьте на соль и при необходимости досолите. - Шаг 6
варим пастуВыбирайте пасту из твёрдых сортов пшеницы — она лучше держит форму. Следите за временем варки, указанное на упаковке, чтобы паста не разварилась. - Шаг 7
Поливаем пасту соусом .)Для подачи можно посыпать пасту тёртым сыром или свежей зеленью — это добавит блюду аромата и яркости.
На заметку
Пасту с томатным соусом лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется текстура и вкус. Если нужно приготовить блюдо заранее, соус можно сделать и остудить, хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогреть и добавить свежую пасту. К блюду отлично подойдут хрустящие гренки и освежающий салат из свежих овощей.Оценить521
0
Комментарии
10Сашенька!Шедевральный комментарий не нужен)).Налицо шедевр от Сашеньки!Вкусно,красиво.Молодец!+5
Вкусно с оливками!
Собственно говоря, это можно сделать с любой пастой! Здорово!! ОЧЕНЬ нравится!! Бум готовить... утащила в Кк. 5+голос))))))))))
Вкусно очень! Голосую!!!
Вкусный рецепт, остренький такой! Голосую, очень я люблю оливки:)