«подсолнухи» (мясные зразы с хлопьями nordic)

15 октября 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Знакомая попросила у меня какой-нибудь рецепт для детского праздника. Со сладким проблем не возникло, а вот с мясным блюдом…Просто котлеты или сосиски с пюре слишком банально. И тут я вспомнила, что в приобретенном на днях журнале была хорошая идея оформления блюда. Вариант мяса порционным куском в вине нам не подходил. А что если мы его заменим на рубленное! Решено, будем делать зразы!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки51г
56.67% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы196г
65.33% от дневной нормы
Калории1356кКал
56.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Хлопья залейте молоком и оставьте на 5 минут.
Шаг 2
Картофель почистить и поставить варить.
Шаг 3
Лук мелко порубить. Все ингредиенты для фарша смешать.
Шаг 4
Вторую луковицу и грибы мелко нарезать. На разогретом масле сначала обжариваете лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы. Жарим 20 минут.
Шаг 5
Готовим зразы. Фарш отбить и разделить на равные части.
Шаг 6
Из каждой части формуем лепешку, укладываем на середину грибы и лепим котлетку круглой форы.
Шаг 7
Обваливаем в сухарях и обжариваем со всех сторон до готовности.
Шаг 8
Картофель размять с молоком и маслом. Дать остыть и добавить желтки (лучше всего использовать желтки деревенских яиц).
Шаг 9
Из хлебных кусков вырезать кружочки диаметром больше наших зраз на 1,5-2 см.
Шаг 10
На смазанный противень раскладываем хлеб, на него зразы. Картофельное пюре с помощью кондитерского мешка, выдавливаем вокруг зраз. Если у вас нет кондитерского мешка, то можно это сделать с помощью бумажного листка, свернув из него кулек.
Шаг 11
Поставить наши подсолнухи запекаться в разогретую до 220 гр. духовку на 10-15 минут.
Шаг 12
Хорошего праздника!