Тёплый салат с тыквой, руколой и сыром бри.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для любителей тыквы:)Слово редактора
Тёплый салат с тыквой — отличное блюдо для осеннего меню. Тыква придаёт ему не только яркий цвет, но и приятную сладость, которая гармонично сочетается с пикантным сыром бри и пряной рукколой. Тыквенные семечки добавляют текстуру и лёгкий ореховый вкус. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Экспериментируйте с заправками — попробуйте добавить немного мёда или цитрусового сока для новых вкусовых оттенков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пастапо вкусу
- сыр брипо вкусу
- руколапо вкусу
- тыква1ст. л.
- тыквенные семечкипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории27кКал1.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаТыкву очистить, нарезать небольшими кубиками и запечь в духовке при температуре 180 гр 30-40 минут.Чтобы тыква стала мягче и слаще, можно добавить немного мёда или кленового сиропа перед запеканием. Следите, чтобы не подгорела — проверяйте готовность через 25 минут.
- Шаг 1Пасту отварить. Сыр нарезать небольшими кусочками. Семечки слегка поджарить.Пасту варите до состояния аль денте, чтобы она не разварилась. Для поджаривания семечек используйте сухую сковороду, чтобы избежать лишнего масла.
- Шаг 2Тыкву, салат, пасту, сыр выложить на блюдо, заправить (оливковое масло+уксус+соевый соус), посыпать семечками.Для более гармоничного вкуса попробуйте добавить в заправку немного измельчённого чеснока или свежего лимонного сока. Перемешивайте салат аккуратно, чтобы не повредить текстуру ингредиентов.
На заметку
Тёплый салат лучше подавать сразу после приготовления — так тыква сохранит текстуру, а сыр не потеряет вкус. Если нужно приготовить заранее, запеките тыкву и поджарьте семечки, а остальные ингредиенты добавьте непосредственно перед подачей. Для разнообразия можно заменить сыр бри на другой мягкий сыр, например, камамбер.Оценить517
0
Комментарии
55+1! Ярко и полезно! ;-)
Очаровательный салат, сезонный, яркий...и теплый:) то, что доктор прописал:)
Великолепный салатик! Очень люблю подобное, я даже без пасты съем такой салат с удовольствием!
6-ая!!!
Елена, мне очень понравился ваш салат! Забрала в КК и голос отдала!