Тыквенные маффины с миндалем, лимоном и имбирем
Описание рецепта
Простой рецепт, но мне ооочень нравиться как сочетаються тыква, миндаль и лимон с имбирем! Мои - смели за 15 минут)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква200ст. л.
- миндаль1горсть
- лимонная цедра1шт.
- лимонный сок1ч. л.
- имбирь1ч. л.
- яйца куриные2шт.
- сахар100г
- соль1щепотка
- мука175г
- масло растительное150мл
- сода1щепотка
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории191кКал7.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву предваритьльно приготовить в пароварке 20-25 минут, протереть через сито. К тыквенному пюре добавить цедру одного лимона и небольшое количество тертого имбиря.
- Шаг 2
В ступке измельчить горсть миндаля. Не в пудру, но и не очень крупно.
- Шаг 3
Взбить яйца с щепоткой соли, добавить сахар и ваниль, хорошенько взбить до увеличения в обьеме.
- Шаг 4
Щепотку соды погасить соком лимона, продолжая взбивать, ввести растительное масло, постепенно добавить муку.
- Шаг 5
Добавить к тесту орехи, тыквенное пюре, цедру лимона и тертый имбирь. Перемешать.
- Шаг 6
Смазать растительным маслом формочки, аккуратно заполнить их тестом.
- Шаг 7
Выпекать в заранее прогретой духовке 30 минут при 190 и еще 10 минут при 180. Приятного чаепития)))