+ 1000
+ 1000

Борщ с пампушками

Борщ с пампушками
Борщ с пампушками
Борщ с пампушками
Борщ с пампушками
Борщ с пампушками
Борщ с пампушками
Борщ с пампушками
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Как все мы знаем что у каждой хозяйки свой рецепт борща) делюсь своим рецептом. Признаюсь, что борщ училась готовить достаточно долго, и с помощью своего мужа все же нашла тот вариант борща который нравился ему и мне).
Ингредиенты
Бульон:
Мясо говядина или куриная грудка, обязательно чтобы были кости.
1 луковица
корень петрушки или сельдерея
3 свеклы
4 картошки
1/2 кочана капусты
1 болгарский перец
6 помидор
2 луковицы
соль, перец, лавровый лист
Для пампушек:
150 мл. молока
100 мл. воды
30 гр. дрожжей
1 ст.л. сахара
соль
1 ст.л. ржаной муки
400-500 гр. пшеничной муки
50 мл. растительного масла
чеснок
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Мясо залить водой, довести до кипения. Проварить 5 минут, воду слить. Залить водой повторно, добавить очищенную луковицу, корень петрушки или сельдерея. Довести до кипения. Уменьшить огонь, варить 20-25 минут, до готовности мяса. Снимать пенку на поверхности бульона, которая образовывается на поверхности.
На весь экран
Пока варится бульон, можно приготовить тесто на пампушки. Для этого, молоко с водой немного подогреть, добавить сахар, дрожжи. Дать постоять 5 минут, до образования пенки.
Пока варится бульон, можно приготовить тесто на пампушки. Для этого, молоко с водой немного подогреть, добавить сахар, дрожжи. Дать постоять 5 минут, до образования пенки.
На весь экран
Добавить ржаную муку, 1 ст.л. пшеничной муки. Хорошо перемешать.
Добавить ржаную муку, 1 ст.л. пшеничной муки. Хорошо перемешать.
На весь экран
Добавить соль, растительное масло, частями пшеничную муку. Вымесить мягкое тесто. Тесто поместить в глубокую посуду, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
Добавить соль, растительное масло, частями пшеничную муку. Вымесить мягкое тесто. Тесто поместить в глубокую посуду, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
На весь экран
Когда мясо сварилось, достать его из бульона. также из бульона достать луковицу и корень петрушки или сельдерея. Картошку очистить, порезать средними кусочками, добавить в бульон.
Когда мясо сварилось, достать его из бульона. также из бульона достать луковицу и корень петрушки или сельдерея. Картошку очистить, порезать средними кусочками, добавить в бульон.
На весь экран
Свеклу, морковь натереть на терке, перец порезать тоненькой соломкой. Поставить на сковороду пасироваться.
Свеклу, морковь натереть на терке, перец порезать тоненькой соломкой. Поставить на сковороду пасироваться.
На весь экран
Помидоры натереть на терке, убирая кожицу, добавить на сковороду.
Помидоры натереть на терке, убирая кожицу, добавить на сковороду.
На весь экран
Порезать капусту. Добавить в бульон.
Порезать капусту. Добавить в бульон.
На весь экран
Добавить в бульон.
Добавить в бульон.
На весь экран
Через 5 минут добавить пассивированную свеклу и морковку.
Через 5 минут добавить пассивированную свеклу и морковку.
На весь экран
Лук порезать мелким кубиком, немного пасировать на растительном масле.
Лук порезать мелким кубиком, немного пасировать на растительном масле.
На весь экран
Добавить пасированый лук, перец, соль и лавровый лист.
Добавить пасированый лук, перец, соль и лавровый лист.
На весь экран
Борщ должен вариться среднем огне. Когда добавлена соль, перец и лавровый лист, дать борще закипеть, уменьшить огонь. Чеснок, укроп мелко порезать, добавить в борщ.
Борщ должен вариться среднем огне. Когда добавлена соль, перец и лавровый лист, дать борще закипеть, уменьшить огонь. Чеснок, укроп мелко порезать, добавить в борщ.
На весь экран
Через 5 минут, кастрюлю накрыть крышкой, выключить огонь. Оставить борщ настаиваться. А пока можно приготовить пампушки.
На весь экран
Форму смазать растительным маслом. Из теста сформировать небольшие шарики. Оставить на 10 минут подходить.
Форму смазать растительным маслом. Из теста сформировать небольшие шарики. Оставить на 10 минут подходить.
На весь экран
Смазать сверху яйцом, поставить в разогретую духовку ( 180 градусов) на 10-15 минут.
Смазать сверху яйцом, поставить в разогретую духовку ( 180 градусов) на 10-15 минут.
На весь экран
...
...
На весь экран
Чеснок пропустить через пресс. добавить 1 ст.л. растительного масла и воды. Перемешать.
Чеснок пропустить через пресс. добавить 1 ст.л. растительного масла и воды. Перемешать.
На весь экран
Полить чесночным соусов пампушки.
Полить чесночным соусов пампушки.
На весь экран
Приятного Вам аппетита.)!
Приятного Вам аппетита.)!
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Отправить
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
9 лет назад

Огромное удовольствие от одного вида такого борща с пампушками)))+5

Лили
Лили
9 лет назад

ура!!! наконец-то рецепт борща с пампушками! когда я была на украине, мне очень нравился такой борщ! спасибо за рецепт, беру в кк)))

Оксанка
Оксанка
9 лет назад
Лили,

Лилечека, забирай и пользуйся на здоровье))) я надеюсь тебе рецептик понравится.)

Домоседка-СонЯ♥
Домоседка-СонЯ♥
9 лет назад

Настоящий украинский борщ!Спасибо за рецепт и лови 30-й голос!

Оксанка
Оксанка
9 лет назад
Домоседка-СонЯ♥,

Соня, спасибочки)))

Lyudmilae
Lyudmilae
9 лет назад

25-я в очереди за вкусным борщом!

Виктория
Виктория
9 лет назад

Ксю, мастер-класс отличнейший, молодчинка:)

Оксанка
Оксанка
9 лет назад
Виктория,

Викусь, спасибочки за оценку.) Ты как мастер по всему мясному оценила, значит мой борщ ничего.))))

Показать еще комментарии