Печенье к утреннему чаю
Описание рецепта
Делаю это печенье, наверное, уже четверть века. И не думала размещать, но на этой неделе оно выручило меня дважды)) Я про него вспоминаю, когда в холодильнике и на полках кухонных шкафчиков нет ничего съедобного, кроме муки и маргарина))) Делается очень просто, быстро и получается симпатично. Тесто очень простое и легкое в управлении)) Можно включать фантазию на полную)) Я очень люблю из него делать двухцветные спиральки, а дети с младенчества любят их есть))Слово редактора
Это печенье — отличный вариант для быстрого угощения к чаю. Простая выпечка выручит, когда нужно срочно приготовить что-нибудь сладкое, а в запасе минимум ингредиентов. Можно экспериментировать с формой и декором — сделать спиральки, ромбики или другие фигурки. Подавайте печенье с молоком, чаем или кофе — оно прекрасно дополнит утренний завтрак или станет приятным перекусом в течение дня.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин1упаковка
- сахар0.8стакан
- яйцо1шт.
- мука3стакан
- какао1ст. л.
- разрыхлитель0.3ч. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории709кКал29.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Маргарин смешаем с сахаром, разрыхлителем, добавим яйцо, размешаем, добавим муку, разделим на две части. В одну часть добавим какаоМаргарин должен быть комнатной температуры — так он лучше смешается с другими ингредиентами. Муку добавляйте постепенно, чтобы избежать образования комков. - Шаг 1
в другую ванилин. У меня ванилина не оказалось на полочке, добавила шафран для красоты и контрастности))Шафран придаст тесту красивый цвет, но учтите, что он имеет специфический вкус — убедитесь, что он не перебьёт остальные вкусы. - Шаг 2
Силиконовый коврик посыпаем какао, сверху - сахарной пудрой, выкладываем прямоугольник теста. Я решила, что внешней оболочкой будет светлое тесто.Какао и сахарная пудра на коврике помогут предотвратить прилипание теста. Можно также использовать муку. - Шаг 3
Раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 5-7 ммПри раскатке старайтесь не давить слишком сильно, чтобы тесто не потеряло воздушность. Используйте скалку с регулируемой толщиной. - Шаг 4
Подготовленный пласт теста я припорошила смесью грецких орехов с сахаром, но обычно ничего не кладу сверху (такую выпечку любят домашние)Смесь орехов с сахаром можно предварительно обжарить — так она станет ароматнее и вкуснее. - Шаг 5
Шоколадное тесто равномерно, маленькими кусочками, распределяю поверх светлого тестаРаспределяйте шоколадное тесто равномерно, чтобы слои были одинаковыми по толщине и печенье получилось красивым. - Шаг 6
Аккуратно раскатываю. Как только тесто равномерно распределилось по нижнему слою, раскатываю оба пласта до нужной толщины (5-7 мм)При раскатке обоих слоёв следите, чтобы они не прилипали к поверхности — при необходимости добавьте немного муки. - Шаг 7
С помощью коврика скручиваем плотный аккуратный рулетикСкручивайте рулет плотно, чтобы он не развернулся при нарезке. Используйте коврик, чтобы облегчить процесс. - Шаг 8
.... - Шаг 9
.... - Шаг 10
.... - Шаг 11
"Укутываем" рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник или морозильную камеру. Мне нужно было детей накормить завтраком, поэтому я отправила рулет на 30 минут в морозильную камеру. Через полчаса рулет нарезаем на кружочки толщиной 1 см, - Шаг 12
выкладываем на смазанный маслом противень и ставим в горячую духовку. Выпекаем 10 минут при 250 градусах. Вторник. Детям выходить в школу/институт не позднее 7.30 утра. На часах 7.15)) Успела)))
Комментарии
26😀 очень вкусное печенье!
Вот и добралась до печенья - так много всего попробовать надо, что уже "очередь" образовалась(( Совершенно чудное, уютно-домашнее печенье)) Спасибо за замечательный рецепт. Фото выложила.
Только сейчас увидела рецепт печенья! Ну вот думаю, фантазийное какое!Спасибо, что поделилась =)!!! Захотела попробовать!
Унесла а КК. Прелесть!
Повезло детям - заботливая мама!:)) Катерина, забрала рецепт в КК, спасибо! Голосую:) и вопрос, а почему нельзя отдельно раскатать коричневое тесто и потом поверх белого положить, оно по структуре будет ломаться?