Печенье к утреннему чаю
Описание рецепта
Делаю это печенье, наверное, уже четверть века. И не думала размещать, но на этой неделе оно выручило меня дважды)) Я про него вспоминаю, когда в холодильнике и на полках кухонных шкафчиков нет ничего съедобного, кроме муки и маргарина))) Делается очень просто, быстро и получается симпатично. Тесто очень простое и легкое в управлении)) Можно включать фантазию на полную)) Я очень люблю из него делать двухцветные спиральки, а дети с младенчества любят их есть))
Слово редактора
Это печенье — отличный вариант для быстрого угощения к чаю. Простая выпечка выручит, когда нужно срочно приготовить что-нибудь сладкое, а в запасе минимум ингредиентов. Можно экспериментировать с формой и декором — сделать спиральки, ромбики или другие фигурки. Подавайте печенье с молоком, чаем или кофе — оно прекрасно дополнит утренний завтрак или станет приятным перекусом в течение дня.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин1упаковка
- сахар0.8стакан
- яйцо1шт.
- мука3стакан
- какао1ст. л.
- разрыхлитель0.3ч. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории709кКал29.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Маргарин смешаем с сахаром, разрыхлителем, добавим яйцо, размешаем, добавим муку, разделим на две части. В одну часть добавим какао
Слово редактора
Маргарин должен быть комнатной температуры — так он лучше смешается с другими ингредиентами. Муку добавляйте постепенно, чтобы избежать образования комков.
- Шаг 1
в другую ванилин. У меня ванилина не оказалось на полочке, добавила шафран для красоты и контрастности))
Слово редактора
Шафран придаст тесту красивый цвет, но учтите, что он имеет специфический вкус — убедитесь, что он не перебьёт остальные вкусы.
- Шаг 2
Силиконовый коврик посыпаем какао, сверху - сахарной пудрой, выкладываем прямоугольник теста. Я решила, что внешней оболочкой будет светлое тесто.
Слово редактора
Какао и сахарная пудра на коврике помогут предотвратить прилипание теста. Можно также использовать муку.
- Шаг 3
Раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 5-7 мм
Слово редактора
При раскатке старайтесь не давить слишком сильно, чтобы тесто не потеряло воздушность. Используйте скалку с регулируемой толщиной.
- Шаг 4
Подготовленный пласт теста я припорошила смесью грецких орехов с сахаром, но обычно ничего не кладу сверху (такую выпечку любят домашние)
Слово редактора
Смесь орехов с сахаром можно предварительно обжарить — так она станет ароматнее и вкуснее.
- Шаг 5
Шоколадное тесто равномерно, маленькими кусочками, распределяю поверх светлого теста
Слово редактора
Распределяйте шоколадное тесто равномерно, чтобы слои были одинаковыми по толщине и печенье получилось красивым.
- Шаг 6
Аккуратно раскатываю. Как только тесто равномерно распределилось по нижнему слою, раскатываю оба пласта до нужной толщины (5-7 мм)
Слово редактора
При раскатке обоих слоёв следите, чтобы они не прилипали к поверхности — при необходимости добавьте немного муки.
- Шаг 7
С помощью коврика скручиваем плотный аккуратный рулетик
Слово редактора
Скручивайте рулет плотно, чтобы он не развернулся при нарезке. Используйте коврик, чтобы облегчить процесс.
- Шаг 8
....
- Шаг 9
....
- Шаг 10
....
- Шаг 11
"Укутываем" рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник или морозильную камеру. Мне нужно было детей накормить завтраком, поэтому я отправила рулет на 30 минут в морозильную камеру. Через полчаса рулет нарезаем на кружочки толщиной 1 см,
- Шаг 12
выкладываем на смазанный маслом противень и ставим в горячую духовку. Выпекаем 10 минут при 250 градусах. Вторник. Детям выходить в школу/институт не позднее 7.30 утра. На часах 7.15)) Успела)))
На заметку
Печенье лучше всего подавать к чаю сразу после выпечки, пока оно ещё тёплое. Храните остатки в герметичной ёмкости при комнатной температуре до 5 дней. Для разнообразия можно добавить в тесто измельчённые орехи или сухофрукты — это придаст печенью дополнительную текстуру и вкус.