Спецпроекты:
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 26 января
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 26 января
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Рулетики со свининой и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
50
57654
3
Реклама

Печенье к утреннему чаю

Печенье к утреннему чаю
Печенье к утреннему чаю
Печенье к утреннему чаю
Печенье к утреннему чаю
Печенье к утреннему чаю
Печенье к утреннему чаю
Печенье к утреннему чаю
Печенье к утреннему чаю
Печенье к утреннему чаю
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Делаю это печенье, наверное, уже четверть века. И не думала размещать, но на этой неделе оно выручило меня дважды)) Я про него вспоминаю, когда в холодильнике и на полках кухонных шкафчиков нет ничего съедобного, кроме муки и маргарина))) Делается очень просто, быстро и получается симпатично. Тесто очень простое и легкое в управлении)) Можно включать фантазию на полную)) Я очень люблю из него делать двухцветные спиральки, а дети с младенчества любят их есть))
Ингредиенты
1 пачка маргарина
3/4 стакана сахара
1 яйцо
3 стакана муки
1 ст ложка какао
пакетик ванилина/шафран
1/3 ч ложки разрыхлителя
какао для раскатывания теста
сахарная пудра для раскатывания теста
молотый грецкий орех, смешанный сахаром и ванилином (факультативно)

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию
еще 2
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Маргарин смешаем с сахаром, разрыхлителем, добавим яйцо, размешаем, добавим муку, разделим на две части. В одну часть добавим какао
Маргарин смешаем с сахаром, разрыхлителем, добавим яйцо, размешаем, добавим муку, разделим на две части. В одну часть добавим какао
На весь экран
в другую ванилин. У меня ванилина не оказалось на полочке, добавила шафран для красоты и контрастности))
в другую ванилин. У меня ванилина не оказалось на полочке, добавила шафран для красоты и контрастности))
На весь экран
Силиконовый коврик посыпаем какао, сверху - сахарной пудрой, выкладываем прямоугольник теста. Я решила, что внешней оболочкой будет светлое тесто.
Силиконовый коврик посыпаем какао, сверху - сахарной пудрой, выкладываем прямоугольник теста. Я решила, что внешней оболочкой будет светлое тесто.
На весь экран
Раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 5-7 мм
Раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 5-7 мм
На весь экран
Подготовленный пласт теста я припорошила смесью грецких орехов с сахаром, но обычно ничего не кладу сверху (такую выпечку любят домашние)
Подготовленный пласт теста я припорошила смесью грецких орехов с сахаром, но обычно ничего не кладу сверху (такую выпечку любят домашние)
На весь экран
Шоколадное тесто равномерно, маленькими кусочками, распределяю поверх светлого теста
Шоколадное тесто равномерно, маленькими кусочками, распределяю поверх светлого теста
На весь экран
Аккуратно раскатываю. Как только тесто равномерно распределилось по нижнему слою, раскатываю оба пласта до нужной толщины (5-7 мм)
Аккуратно раскатываю. Как только тесто равномерно распределилось по нижнему слою, раскатываю оба пласта до нужной толщины (5-7 мм)
На весь экран
С помощью коврика скручиваем плотный аккуратный рулетик
С помощью коврика скручиваем плотный аккуратный рулетик
На весь экран
....
....
На весь экран
....
....
На весь экран
....
....
На весь экран
"Укутываем" рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник или морозильную камеру. Мне нужно было детей накормить завтраком, поэтому я отправила рулет на 30 минут в морозильную камеру. Через полчаса рулет нарезаем на кружочки толщиной 1 см,
"Укутываем" рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник или морозильную камеру. Мне нужно было детей накормить завтраком, поэтому я отправила рулет на 30 минут в морозильную камеру. Через полчаса рулет нарезаем на кружочки толщиной 1 см,
На весь экран
выкладываем на смазанный маслом противень и ставим в горячую духовку. Выпекаем 10 минут при 250 градусах. Вторник. Детям выходить в школу/институт не позднее 7.30 утра. На часах 7.15)) Успела)))
выкладываем на смазанный маслом противень и ставим в горячую духовку. Выпекаем 10 минут при 250 градусах. Вторник. Детям выходить в школу/институт не позднее 7.30 утра. На часах 7.15)) Успела)))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(47)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Максим
Максим
9 лет назад

😀 очень вкусное печенье!

Lenoc_ka
Lenoc_ka
10 лет назад

Вот и добралась до печенья - так много всего попробовать надо, что уже "очередь" образовалась(( Совершенно чудное, уютно-домашнее печенье)) Спасибо за замечательный рецепт. Фото выложила.

mademoiselle
mademoiselle
10 лет назад

Только сейчас увидела рецепт печенья! Ну вот думаю, фантазийное какое!Спасибо, что поделилась =)!!! Захотела попробовать!

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
mademoiselle,

Очень рада, что рецепт понравился! Надеюсь, результат тоже удовлетворит)))

mademoiselle
mademoiselle
10 лет назад
CatherineSW,

Только хотела переспросить перед готовкой =) А отправка в морозильник\холодильник - обязательная процедура, я правильно поняла? Сразу выпекать нельзя?

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
mademoiselle,

Качество будет лучше, если все-таки отправить))) Это, в общем, дежурная процедура для песочного теста))

mademoiselle
mademoiselle
10 лет назад
CatherineSW,

А муку когда добавлять)? Я что-то не нашла..В самой первой части рецепта наверное? А то начала делать и муку потеряла в рецептуре))

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
mademoiselle,

Ошибочка вышла)) Спасибо! Изменила))) Можно до добавления муки разделить смесь на две части, добавить в каждую какао или ванилин, далее муку в каждую часть раными долями.

mademoiselle
mademoiselle
10 лет назад
CatherineSW,

Ага, я так и сделала, мне показалось так легче с какао соединять тесто =)

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
mademoiselle,

Отлично! Жду результатов)))

mademoiselle
mademoiselle
10 лет назад
CatherineSW,

Катя, фото выложила =) Обалденные печенья!!!Маловато только =) Нежные когда горячие, будто и не песочные =) Называть их буду Катрин =) как мама делала, всем рецептам давала имена тех, кто с ней поделился ими =) Спасибо!

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
mademoiselle,

Спасибо, Софи))) Прошу следить за мной, вдруг еще где ошибки меня подстерегают)))

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
mademoiselle,

Восхитительные печенюшки получились!)))

mademoiselle
mademoiselle
10 лет назад
CatherineSW,

Я добавила новое фото =) поменяла местами слои =) Фото лучше чем те)) решила поделиться ))Блин, ну какое печенье все таки вкусное!!

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
mademoiselle,

Софи, спасибо! Посмотрела) Очень яркие полечились со сменой слоев))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
10 лет назад

Унесла а КК. Прелесть!

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
ЮсяЮся,

Спасибки)))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
10 лет назад

Повезло детям - заботливая мама!:)) Катерина, забрала рецепт в КК, спасибо! Голосую:) и вопрос, а почему нельзя отдельно раскатать коричневое тесто и потом поверх белого положить, оно по структуре будет ломаться?

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
Светлана Горбуненко,

Светлана огромное спасибо за оценку)) Даже и не думала, что такое простецкое печенье хоть как-то будет оцениваться) Тесто пластичное, не ломается, можно раскатывать, как угодно и как удобно. Я его делаю так, как показала, для скорости изготовления, скорости уборки рабочего места потом. Плюс, так слои совсем тонкими можно сделать, слои впечатываются друг в друга без применения дополнительных склеивающих ингредиентов, опять же скорость))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
10 лет назад
CatherineSW,

Понятно, спасибо, Катерина:) Я подобные рецепты видела, но как-то мельком всё, а тут было время прочитать рецепт - всё быстро, не требует особых продуктов. красиво и вкусно. Я вообще очень люблю выпечку из песочного теста:)

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
Светлана Горбуненко,

))) Тоже обожаю такую выпечку, особенно, делать))

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.