+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мой Не Украинский Борщ

Мой Не Украинский Борщ
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я никогда не ела настоящий украинский борщ (к огромному моему сожалению), но в моем воображении главное для борща не только насыщенный вкус, но и яркий насыщенный цвет… единственный суп, который я ем не только ртом, но и глазами…)) Основные ингредиенты в этот раз были стандартными, за исключением бульона (пришлось сварить куриный, вместо мясного) и в доме совсем не оказалось зелени (это для меня трагедия, но я пережила)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Куриная грудка – 1 шт.
Свекла средняя – 5 шт.
Капуста – 1/3 небольшого кочана
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Корень петрушки – 1 шт.
Лук – 1 головка
Чеснок – 5 зубчиков
Острый перец – 1/3 шт.
Помидор – 2 шт.
Масло оливковое
Соль, перец, лавровый лист
Укус яблочный – 1 ст. ложка
Паста томатная – 1 ст. ложка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В 4,5 литровой кастрюле поставила вариться бульон. Тем временем помыла и почистила все овощи. Лук мелко порезала, морковь и петрушку натерла на крупной терке. Свеклу нарезала длинными, тоненькими брусочками. В сковороде с высокими бортиками разогрела масло, пассировала лук и морковь, добавила петрушку и свеклу, залила это все бульоном и, закрыв крышкой, поставила тушиться. Далее я порезала мелко помидоры и очень мелко перчик. Добавила их в овощи, которые продолжали тушиться. Посолила, поперчила, положила лавровый лист, добавила уксус и томатпасту. Опять закрыла крышку и принялась за капусту и картофель – капусту тонко нашинковала, картофель нарезала небольшими брусочками. Выловила из бульона куриную грудку, а взамен закинула в бульон капусту и картофель с интервалом в 5 минут. Мелко порезала куриное мясо и обратно его в бульон, затем добавила уже потушившиеся овощи. Сверху меленько нарезанный чеснок. Эх, была бы зелень, пошла бы в борщ в большом количестве, но… не было. Дала закипеть и... кушать подано… Употреблять со сметаной и черным хлебом с салом и чесночком (так принято в моей семье) )))
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Sindirella
Sindirella
04.11.2011 00:35:06

За борщ не проголосовать не могу:)))

Катюша
Катюша
03.11.2011 14:43:33

Голосую за Ваш борщ 2-ой Голос!!!

Nadia
Nadia
03.11.2011 13:47:03

"Не украинского борща" не бывает! )))
Хоть, по вашему, Вы и не ели настоящего. Ингридиенты у вас по сути такие ж. А каждая хозяйка добавляет что то своё, и так каждый раз.)))
Так що "Смачного!"