Творожное печенье "розочки"
Описание рецепта
Это печенье мне в детстве пекла моя мама... Оно просто тает во рту! Попробуйте - не пожалеете! Просто, быстро и вкусно! и красиво...
Слово редактора
Творожное печенье «розочки» — отличное угощение для семейного чаепития. Такое печенье не только радует вкусом, но и привлекает внимание изящной формой. Вы можете экспериментировать с начинкой и украшением: добавить в тесто изюм или цукаты, а сверху украсить глазурью или сахарной пудрой. Печенье прекрасно подойдёт для детского праздника или уютного вечера в кругу близких.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры207г258.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории2067кКал86.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Маргарин натереть на терке, смешивая с мукой.
2.Сырки смешать с желтками, содой, гашеной уксусом и сахаром. Растереть до растворения сахара.
3. Все смешать и замесить тесто.
4. Тесто разделить на 2 колобка и поставить в холодильник на полчаса.
5.Тем временем, взбить белковый крем.
6.Тесто достать, раскатать толщиной в 0,5см в пласт овально-прямоугольной формы, чтобы было удобно свернуть его в рулет. Смазать белковым кремом и свернуть в рулет. Рулет нарезать дольками, толщиной 2-2,5см и укладывать на противень, посыпанный мукой.
7. Выпекать при 180С 20-25мин. до румяности. Не передержите, тогда печенье будет не таким нежным.
Смачного!)
Для более нежной текстуры теста используйте охлаждённый маргарин. Муку просейте — это придаст тесту лёгкость.
На заметку
Творожное печенье «розочки» лучше всего подавать охлаждённым — так оно сохраняет нежную текстуру. Храните печенье в герметичной ёмкости при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней. Для более выраженного вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар или цедру лимона.