Кекс "столичный"
Описание рецепта
Очень люблю простые рецепты, т.к. времени всегда не хватает. Этот рецептик мне пришелся по душе, т.к. он много времени не занимает, кекс получается очень вкусный, а главное, что моему сынульке его можно давать без опасения.
Слово редактора
Кекс на кефире — отличная альтернатива более сложным десертам. Благодаря использованию маргарина и изюма кекс приобретает насыщенную текстуру и приятный вкус. Подавайте его к чаю или кофе — он прекрасно дополнит семейное чаепитие. Можно экспериментировать, добавляя в тесто орехи, цукаты или разные виды сухофруктов — так каждый раз будет получаться новый вкус.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории342кКал14.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все инредиенты смешать. Тесто должно быть густым, но в то же время наливаться ложкой. Формочки д/кексов смазать маргарином или маслом и заполнить наполовину тестом. Выпекать в духовке при 160 градусах в теч. 40 минут. Готовые кексы вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Чтобы тесто получилось однородным, сначала взбейте маргарин с сахаром, затем добавьте яйца, кефир и остальные ингредиенты. Следите за консистенцией — если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки. Изюм предварительно промойте и обсушите, чтобы он равномерно распределился в тесте. Духовку прогрейте заранее до 160 градусов.
На заметку
Готовые кексы «Столичный» лучше всего подавать тёплыми или комнатной температуры — так ярче раскрывается вкус. Храните кексы в герметичной ёмкости или заверните в пищевую плёнку — так они останутся мягкими до 3–4 дней. Для разнообразия можно заменить изюм на другие сухофрукты или орехи — это добавит новые вкусовые нотки.