Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Мускатный тарт с сыром и брокколи
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
19725
0
Орехово-шоколадный пирог
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
65
34340
0
Реклама

Луковый пирог

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда мой муж снимал «Любовников Марии», — готовила одна три дня! Самым успешным рецептом на этом банкете был луковый пирог, а еще пирожки с капустой, но это уже отдельная история.

Пищевая ценность порции

230
кКал
9%
Белки8 г
Жиры11 г
Углеводы26 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 пласта
500 г
2 шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 190°C.


На весь экран

# шаг 2/8

Зеленый лук нарезать тонко наискосок.
Зеленый лук нарезать тонко наискосок.


На весь экран

# шаг 3/8

Добавить яйца, посолить, поперчить и все перемешать.
Добавить яйца, посолить, поперчить и все перемешать.


На весь экран

# шаг 4/8

Из бумаги для выпечки вырезать круг.
Из бумаги для выпечки вырезать круг.


На весь экран

# шаг 5/8

Раскатать оба пласта теста и вырезать по бумажному трафарету два круга одинакового размера.
Раскатать оба пласта теста и вырезать по бумажному трафарету два круга одинакового размера.


На весь экран

# шаг 6/8

Уложить на противень сначала бумажный круг, смазанный сливочным маслом, затем один слой теста. Сверху ровно распределить начинку, отступив 1 см от края. Накрыть вторым слоем теста и аккуратно защипнуть края.
Уложить на противень сначала бумажный круг, смазанный сливочным маслом, затем один слой теста. Сверху ровно распределить начинку, отступив 1 см от края. Накрыть вторым слоем теста и аккуратно защипнуть края.


На весь экран

# шаг 7/8

Смазать верхний пласт теста оливковым маслом и наколоть по всей поверхности вилкой.
Смазать верхний пласт теста оливковым маслом и наколоть по всей поверхности вилкой.


На весь экран

# шаг 8/8

Выпекать пирог в разогретой духовке 25–30 минут.
Выпекать пирог в разогретой духовке 25–30 минут.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Oksana Harder
Oksana Harder
7 лет назад

Добрый день. Сегодня испекла перог. Получился очень вкусный. Прочитав предыдущ комментарии, хочу отметить
никакого сока у меня лук не дал. От себя еще я обавила укроп и никакие круги из пергамент. бумаги не выризала. Большое
спасибо за рецепт.

dinados
dinados
10 лет назад

поняла, соль нужно было класть перед самым концом, когда выкладываешь начинку. просто она дала сок. очень вкусно получилось, но немного не эстетично. ничего, следующий будет красивее! спасибо за вкуснятину!

dinados
dinados
10 лет назад

а что делать с соком? невозможно защипать края?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
10 лет назад
dinados,

Добрый день! Если сок выделился при нарезании лука, его лучше слить перед добавлением яиц.

Александр_Лунько
Александр_Лунько
14 лет назад

Вкуснотища!!!

Annasun2403
Annasun2403
14 лет назад

Вместо зеленого, моя мама в такой пирог добавляет репчатый лук, предварительно вымочив его в растворе подслащенного уксуса. Получается очень вкусно! Рекомендую всем попробовать, очень простой рецепт, но вкус необычный, можно приятно удивить своих любимых домочадцев!

Матильда
Матильда
11 лет назад
Annasun2403,

Пирог в духовке сейчас, первый раз пеку ))) А сколько вымачивать по времени репчатый лук?

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.