Особенности рецепта: Мини-бутерброды со свеклой и сельдью на тёмном хлебе

🟢 Быстро 🔥 70 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 5. Автор Svetlana.

Мини-бутерброды со свеклой и сельдью на тёмном хлебе

30 июня 2026

Время приготовления 15 мин

SvetlanaАвтор рецепта

Описание рецепта

Свекла, сельдь и тёмный хлеб — сочетание, которое всегда работает на праздничном столе. Намазка получается плотной, яркой по цвету и очень насыщенной по вкусу, а горошины зелёного горошка добавляют ей свежести. Такие бутерброды разлетаются первыми — проверено не раз.

Слово редактора

Небольшие закусочные бутерброды на основе тёмного хлеба с селёдочно-свекольным намазом. Подходят к праздничному столу или как быстрая закуска к ужину. Свекла с чесноком и майонезом даёт плотную намазку, которая хорошо держится на хлебе. Зелёный горошек добавляет цвет и лёгкую сладость. Можно использовать любой тёмный хлеб — бородинский, ржаной или зерновой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хлеб1кусок
сельдь100г
свекла1шт.
чеснок2стакан
горошек зеленыйпо вкусу
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории70кКал
2.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Тёмный хлеб нарезать на треугольники.
Удобнее нарезать хлеб на треугольники из квадратного ломтя — разрежьте по диагонали.
Шаг 2
Шаг 2
Свеклу и чеснок натереть на тёрке.
Свеклу лучше натирать на мелкой тёрке, чтобы намазка получилась однородной.
Шаг 3
Шаг 3
Добавить майонез к свекле с чесноком и перемешать.
Майонеза добавляйте столько, чтобы смесь держала форму и не растекалась.
Шаг 4
Шаг 4
Намазать свекольную смесь на каждый кусочек хлеба.
Намазывайте свеклу до самых краёв, чтобы хлеб не просвечивал.
Шаг 5
Шаг 5
Сверху выложить филе сельди, украсить зелёным горошком.
Филе сельди можно нарезать небольшими кусочками под размер треугольника.

На заметку

Подавайте бутерброды сразу после сборки — свекольная намазка со временем пропитывает хлеб. Если готовите заранее, храните намазку и хлеб отдельно, собирайте перед подачей. Этот рецепт с фото легко масштабируется: просто увеличьте количество ингредиентов под нужное число порций. Горошек можно заменить каперсами или тонкими кольцами лука.

Оценить523

Svetlana