Свинина, запечённая с грибами и фасолью в духовке.
Описание рецепта
Очень вкусненько!!!
Слово редактора
Запечённая свинина с грибами и фасолью — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание сочного мяса, ароматных грибов и нежной фасоли создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Имбирь добавит лёгкую пикантность, а лук — сладость и сочность. Подавайте блюдо с отварным картофелем или свежими овощами. Такая комбинация ингредиентов позволит разнообразить ваше меню и порадовать близких вкусным ужином.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина300г
- шампиньоны300г
- фасоль консервированная1банка
- оливковое масло3
- лук репчатыйпо вкусу
- имбирь молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории417кКал17.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину режем на кусочки и выкладываем в стеклянную форму. Солим, перчим, посыпаем молотым имбирём
Для равномерного запекания кусочки свинины должны быть примерно одинакового размера. Имбирь добавит лёгкую остроту и усилит вкус мяса.
- Шаг 2
Шинкуем лук и выкладываем поверх мяса
Лук лучше нарезать тонкими полукольцами — так он быстрее прожарится и лучше раскроет свой вкус.
- Шаг 3
Режем огурчики колечками и аккуратно выкладываем
Возможно, вы имели в виду маринованные огурцы — свежие могут не сочетаться с остальными ингредиентами. Убедитесь, что огурцы не слишком водянистые, чтобы не испортить консистенцию блюда.
- Шаг 4
Далее кладём слой обжаренных на оливковом масле шампиньонов
При обжаривании грибов не перегружайте сковороду — они должны лежать в один слой. Так грибы будут обжариваться, а не тушиться.
- Шаг 5
И, последний слой – это фасоль в томатном соусе
Перед добавлением фасоли убедитесь, что томатный соус не слишком кислый — это важно для баланса вкусов в блюде.
- Шаг 6
Ставим не закрытую форму в духовку на 225 градусов на 40 минут
Перед тем как поставить форму в духовку, убедитесь, что она хорошо прогрета. Следите за процессом запекания — свинина должна стать золотистой, а грибы — подрумяниться.
- Шаг 7
Через 40 минут блюдо готово
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим — так сохраняются вкус и текстура ингредиентов. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так мясо и грибы сохранят аппетитный вид и хрустящую корочку. К свинине с грибами и фасолью отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или овощного салата.