Курица в горчично-медовом маринаде
Описание рецепта
Мне очень нравится сочетание мёда и мяса, хочу предложить Вам ещё один вариант сладкого маринада. Попробуйте, это очень вкусно!:)
Слово редактора
Горчично-медовый маринад — классическое сочетание, которое придаёт курице неповторимый вкус: сладость мёда балансирует с пикантностью горчицы, а соевый соус добавляет умами. Запекание в духовке позволяет мясу хорошо пропитаться и получить аппетитную корочку. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Можно экспериментировать, добавляя в маринад различные специи или цитрусовые — это придаст новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1кг
- горчица2ст. л.
- мед2ст. л.
- соевый соус1ч. л.
- соль1ч. л.
- перец черный молотый1шт.
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки165г183.33% от дневной нормы
- Жиры144г180.00% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории2171кКал90.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать все ингредиенты в миске.
Для более однородного маринада можно сначала смешать мёд с соевым соусом, а потом добавить остальные ингредиенты. Это поможет мёду лучше распределиться.
- Шаг 2
Курицу промыть, высушить, обрезать лишнее и натереть маринадом. Оставить мариноваться на 2-3 часа, чем дольше тем лучше.
Перед маринованием убедитесь, что курица полностью сухая — так маринад лучше впитается. Можно использовать бумажные полотенца для удаления лишней влаги.
- Шаг 3
Выпекать при 200 °С , 1-1,5 часа. ВСё курочка готова!
Следите за курицей — когда она приобретёт золотисто-коричневый оттенок, а сок при проколе будет прозрачным, блюдо готово. Учитывайте особенности вашей духовки.
- Шаг 4
Приятного аппетита!=)
На заметку
Готовую курицу в горчично-медовом маринаде можно хранить в холодильнике до 3 дней, завернув в фольгу или поместив в контейнер. При разогреве лучше использовать духовку, установив температуру 180 °C на 10–15 минут, чтобы сохранить хрустящую корочку. К блюду отлично подойдут гарниры из картофеля или овощей, запечённых с травами.