Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Классические митболы в томатном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
120
80426
6
Реклама

Пикантные макароны и свиная вырезка с горчицей.

Пикантные макароны и свиная вырезка с горчицей.
Пикантные макароны и свиная вырезка с горчицей.
Пикантные макароны и свиная вырезка с горчицей.
Пикантные макароны и свиная вырезка с горчицей.
Пикантные макароны и свиная вырезка с горчицей.
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Вся идея сегодняшнего блюдо в овощном соусе к макаронам. Используем оливки, они терпки, кислые , соленые, добавляем к ним чеснок, резкий и острый и для того чтобы сбалансировать молодой кабачок, мягкий и нежный. В такой комбинации мы будем чувствовать очень сильные ингредиенты, которые будут смягчены нежным вкусом кабачка. Аккуратнее с солью , ее надо или минимум или не добавлять вообще, оливки и так сильно соленые. К этим овощам будем добавлять сладковатые и пряные травы и не много перца. Свинину просто обжарим, добавим к ней горчицу и ароматные травы. Вырезка очень нежная к ней не надо много специй.
Ингредиенты
Свиная вырезка 200 гр
Кабачок 1 шт
Оливки 6-8 шт
Чеснок 2 шт
Макароны 50 гр
Специи для свинины ( эстрагон, морская соль и французская горчица )
Специи для овощей ( паприка, базилик и эстрагон )

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковородке с разогретым оливковым маслом.


На весь экран

# шаг 2/5

Жарим 3 минуты, добавляем эстрагон и французскую горчицу, совсем немного соли.


На весь экран

# шаг 3/5

Добавляем воды и тущим 20 минут на слабом огне.


На весь экран

# шаг 4/5

Ставим на огонь кастрюлю с водой и солью , доводим воду до кипения, кладем в нее макароны, варим их до эль дэнты.


На весь экран

# шаг 5/5

Кабачок, оливки и чеснок режем полукольцами, обжариваем 2 минуты в сотейнике с каплей оливкового масла. Добавляем паприку, эстрагон и базилик. Жарим еще 2 минуты, добавляем воды и тушим пока вода почти не испарится ( минут 10 – 12 ).


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 5
Отправить
Рита
Рита
12 лет назад

голосую!

Lyudmilae
Lyudmilae
12 лет назад

Оливки с чесноком - отличное дополнение к нейтральным кабачкам! Плюс отличные приправы - успех блюду обеспечен)))

alexmay
alexmay
12 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо, вышло не плохо, но идеальный баланс оливок со всем остальным я еще не нашел

Евгения
Евгения
12 лет назад

Интересное сочетание овощей и специй к ним. пока я даже затрудняюсь вкус представить. Но в любом случае- 5 за экспериментаторство)))

alexmay
alexmay
12 лет назад
Евгения,

Предупреждаю, для тех кто не любит чеснок или излишней пикантности, это блюдо может быть слишком резким, отдельные компоненты сильно бьют по рецепторам )

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.