+ 1000
+ 1000

Пикантные макароны и свиная вырезка с горчицей.

Пикантные макароны и свиная вырезка с горчицей.
Пикантные макароны и свиная вырезка с горчицей.
Пикантные макароны и свиная вырезка с горчицей.
Пикантные макароны и свиная вырезка с горчицей.
Пикантные макароны и свиная вырезка с горчицей.
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Вся идея сегодняшнего блюдо в овощном соусе к макаронам. Используем оливки, они терпки, кислые , соленые, добавляем к ним чеснок, резкий и острый и для того чтобы сбалансировать молодой кабачок, мягкий и нежный. В такой комбинации мы будем чувствовать очень сильные ингредиенты, которые будут смягчены нежным вкусом кабачка. Аккуратнее с солью , ее надо или минимум или не добавлять вообще, оливки и так сильно соленые. К этим овощам будем добавлять сладковатые и пряные травы и не много перца. Свинину просто обжарим, добавим к ней горчицу и ароматные травы. Вырезка очень нежная к ней не надо много специй.
Ингредиенты
Свиная вырезка 200 гр
Кабачок 1 шт
Оливки 6-8 шт
Чеснок 2 шт
Макароны 50 гр
Специи для свинины ( эстрагон, морская соль и французская горчица )
Специи для овощей ( паприка, базилик и эстрагон )

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковородке с разогретым оливковым маслом.
На весь экран
Жарим 3 минуты, добавляем эстрагон и французскую горчицу, совсем немного соли.
На весь экран
Добавляем воды и тущим 20 минут на слабом огне.
На весь экран
Ставим на огонь кастрюлю с водой и солью , доводим воду до кипения, кладем в нее макароны, варим их до эль дэнты.
На весь экран
Кабачок, оливки и чеснок режем полукольцами, обжариваем 2 минуты в сотейнике с каплей оливкового масла. Добавляем паприку, эстрагон и базилик. Жарим еще 2 минуты, добавляем воды и тушим пока вода почти не испарится ( минут 10 – 12 ).
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Рита
Рита
9 лет назад

голосую!

Lyudmilae
Lyudmilae
9 лет назад

Оливки с чесноком - отличное дополнение к нейтральным кабачкам! Плюс отличные приправы - успех блюду обеспечен)))

alexmay
alexmay
9 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо, вышло не плохо, но идеальный баланс оливок со всем остальным я еще не нашел

Евгения
Евгения
9 лет назад

Интересное сочетание овощей и специй к ним. пока я даже затрудняюсь вкус представить. Но в любом случае- 5 за экспериментаторство)))

alexmay
alexmay
9 лет назад
Евгения,

Предупреждаю, для тех кто не любит чеснок или излишней пикантности, это блюдо может быть слишком резким, отдельные компоненты сильно бьют по рецепторам )