Суп с каштановыми фрикаделями

Суп с каштановыми фрикаделями

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Каштаны я купила в Париже, консервированные. Я очень люблю каштаны. Но у нас они не растут. Рецепт нашла на французском сайте. Вкус у супа кисло-пряный, очень приятный и необычный. Моим домашним понравился. Это ж французская кухня, она не может не нравится. Я разбила рецепт на много шагов, но не пугайтесь, он готовится легко.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории271кКал
    11.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 1. Готовим куриный бульон. Куриную грудку и все овощи (лук, морковь, сельдерей) заливаем 2 литрами воды. И варим до готовности. Когда бульон будет готов, вытаскиваем всё из него. Куриную грудку откладываем, овощи я выкидываю.
    1. Готовим куриный бульон. Куриную грудку и все овощи (лук, морковь, сельдерей) заливаем 2 литрами воды. И варим до готовности. Когда бульон будет готов, вытаскиваем всё из него. Куриную грудку откладываем, овощи я выкидываю.
  • Шаг 2 2. Готовим фрикадели. Разогреваем духовку до 200 градусов. Лук режем мелко, насколько вы можете. Разогреваем на сковороде оливковое масло и жарим лук до золотистого цвета.
    2. Готовим фрикадели. Разогреваем духовку до 200 градусов. Лук режем мелко, насколько вы можете. Разогреваем на сковороде оливковое масло и жарим лук до золотистого цвета.
  • Шаг 3 Каштаны, чеснок, петрушку мелко режем.
    Каштаны, чеснок, петрушку мелко режем.
  • Шаг 4 С лимона снимаем цедру.
    С лимона снимаем цедру.
  • Шаг 5 Добавляем в фарш каштаны, чеснок, петрушку и цедру. Солим, перчим и мешаем.
    Добавляем в фарш каштаны, чеснок, петрушку и цедру. Солим, перчим и мешаем.
  • Шаг 6 Затем добавляем в фарш жаренный лук и всё хорошо перемешиваем. Я мешала руками. И я добавила столовую ложку муки. Хотя по рецепту не надо было. Вы можете не добавлять, я подстраховалась.
    Затем добавляем в фарш жаренный лук и всё хорошо перемешиваем. Я мешала руками. И я добавила столовую ложку муки. Хотя по рецепту не надо было. Вы можете не добавлять, я подстраховалась.
  • Шаг 7 Формируем из фарша маленькие фрикадели, размером чуть больше грецкого ореха. Выкладываем их на противень застеленный бумагой.
    Формируем из фарша маленькие фрикадели, размером чуть больше грецкого ореха. Выкладываем их на противень застеленный бумагой.
  • Шаг 8
    И ставим в духовку на 30-40 минут. Они сверху должны быть запечённого цвета.
  • Шаг 9 3.Готовим суп. Пока фрикадели готовятся нарезаем куриную грудку.
    3.Готовим суп. Пока фрикадели готовятся нарезаем куриную грудку.
  • Шаг 10 Нарезаем кабачок и перец мелкими кубиками. Нарезаем мелко каштаны. Из нашего очищенного лимона выдавливаем сок.
    Нарезаем кабачок и перец мелкими кубиками. Нарезаем мелко каштаны. Из нашего очищенного лимона выдавливаем сок.
  • Шаг 12 Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем слегка куриную грудку.
    Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем слегка куриную грудку.
  • Шаг 13 Затем добавляем овощи и жарим 3-5 минут.
    Затем добавляем овощи и жарим 3-5 минут.
  • Шаг 14 Добавляем лимонный сок, солим, перчим, сахарим и добавляем зелень. Тушим 2-4минуты. Разогреваем бульон и добавляем в него всё что готовили в сковороде. Готовим в кастрюле 5 минут.
    Добавляем лимонный сок, солим, перчим, сахарим и добавляем зелень. Тушим 2-4минуты. Разогреваем бульон и добавляем в него всё что готовили в сковороде. Готовим в кастрюле 5 минут.
  • Шаг 15 Сервируем. Наливаем суп в тарелку кладём туда фрикадели и приятного аппетита.
    Сервируем. Наливаем суп в тарелку кладём туда фрикадели и приятного аппетита.
  • Шаг 16 Вот такие каштаны я купила в Париже.
    Вот такие каштаны я купила в Париже.
Оценить522
0

Автор рецепта

СветланкаКСветланкаК,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Рита
    Рита

     голосую!

    • Надежда
      Надежда

       4-ый голос,люблю такие супчики,хотя каштаны из Парижа я навряд ли привезу:)))

      • CatherineSW
        CatherineSW

         1-я))

        • ☼Таня☺
          ☼Таня☺

           Очень интересный супик.

          • Ева
            Ева

             как же хочется попробовать такое! даже не знаю на вкус эти каштаны))

            Оставить комментарий