Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Котлеты мясо-овощные
Ингредиенты
Мясо (говядина) - 1.5 кг
Морковь - 2 шт
Сельдерей - 1 корень среднего размера
Лук - 3 шт
Капуста - 1 головка
5 зубьев часнока
Яйца - 2 шт (+ 2 на тефтельки)
Мука кукурузная для панировки (+ манка)
Перец белый
Кориандр горошком
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо порезать на кусочки. Измолоть в мясорубке 2 раза с крупной решеточкой.
На весь экран
шаг 2
Приготовить овощи. У меня почти 1 кг в почищенном виде.
На весь экран
шаг 3
Почистить и порезать удобными кусочками.
На весь экран
шаг 4
Перемолоть.
На весь экран
шаг 5
Перемешать с мясом (ФАРШЕМ).
На весь экран
шаг 6
Поменять решеточку на мясорубке на мелкую и перемолоть еще раз все вместе. Заправить перцем и кориандром (перебить в ступне). Я не солила.
На весь экран
шаг 7
Оставить на некоторое время. Я разделила на 2 части. Из большей сделала котлеты а из меньшей - тефтели для Марго.
На весь экран
шаг 8
Добавить яйца. Фарш перемять Руками и как-бы отбить в миске.
На весь экран
шаг 9
Сформировать котлеты и обвалять в кукурузной муке.
На весь экран
шаг 10
Поджарить на растительном масле. Можно в аэрогриле.
На весь экран
шаг 11
Можно и меньшего размера.
На весь экран
шаг 12
Сложить в кастрюльку или в горшочек. Залить жидкостью и отправить в духовку протушиться. В основном у меня томатная паста плюс вода. Иногда плюс сметана. На фото котлеты не протушены. Их можно и так употреблять, как биточки. Они вкусные и готовые, но овощи могут похрустывать. Моему мужу нравится так. Приятного аппетита.
На весь экран
шаг 13
Из второй части фарша я сделала тефтельки. Добавила тоже яйца и манной крупы немного. Без перца и кориандра. Размером в маааленикий грецкий орех.
На весь экран
шаг 14
Заморозила на досточке + пищевая пленка.
На весь экран
шаг 15
И в морозилку в вакуумной коробочке до востребования.
На весь экран
шаг 16
А потом в суп для ребенка. На воде + картофель и укроп. И чайная ложечка сливочного масла уже в тарелку.
На весь экран
шаг 17
Приятного аппетита деткам!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(72)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Юль, спасибо за действительно ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ рецепт - для меня это находка. Смешала капусту и морковку с куриным фаршем - классно получилось, сочно-смачно! И мужчинам моим котлетки понравились - даже не догадались, что они на 50% из овощей :)
Юсенька спасибо тебе за эту чудную идею)))из крольчатинки чудные котлетки вышли,соные и нет специфического запаха.С капусткой и морковкой самое то)))
Спасибо! 😀
Я вчера голосовала по нашему времени Юся за котлетки, очень хоошенькие.
Нямки!
Какие хорошенькие!