Котлеты мясо-овощные

Мясо порезать на кусочки. Измолоть в мясорубке 2 раза с крупной решеточкой.

Приготовить овощи. У меня почти 1 кг в почищенном виде.

Почистить и порезать удобными кусочками.

Перемолоть.

Перемешать с мясом (ФАРШЕМ).

Поменять решеточку на мясорубке на мелкую и перемолоть еще раз все вместе. Заправить перцем и кориандром (перебить в ступне). Я не солила.

Оставить на некоторое время. Я разделила на 2 части. Из большей сделала котлеты а из меньшей - тефтели для Марго.

Добавить яйца. Фарш перемять Руками и как-бы отбить в миске.

Сформировать котлеты и обвалять в кукурузной муке.

Поджарить на растительном масле. Можно в аэрогриле.

Можно и меньшего размера.

Сложить в кастрюльку или в горшочек. Залить жидкостью и отправить в духовку протушиться. В основном у меня томатная паста плюс вода. Иногда плюс сметана. На фото котлеты не протушены. Их можно и так употреблять, как биточки. Они вкусные и готовые, но овощи могут похрустывать. Моему мужу нравится так. Приятного аппетита.

Из второй части фарша я сделала тефтельки. Добавила тоже яйца и манной крупы немного. Без перца и кориандра. Размером в маааленикий грецкий орех.

Заморозила на досточке + пищевая пленка.

И в морозилку в вакуумной коробочке до востребования.

А потом в суп для ребенка. На воде + картофель и укроп. И чайная ложечка сливочного масла уже в тарелку.

Приятного аппетита деткам!!!