Овсяное печенье с шоколадом, орехами и черносливом
Описание рецепта
Что может лучше зарядить мозги,когда они так необходимы на период сессии, чем шоколад и орехи?! Вкусное, невероятно хрустяще-хрумкое печенье с терпкостью горького шоколада, ореховым ароматом и нотками чернослива порадует вас как в пост, так и в любой другой день!Слово редактора
Овсяное печенье на маргарине без яиц и молока — подходит для постного стола. В составе горький шоколад, грецкие орехи, чернослив, какао и имбирь. Тесто не раскатывают, а лепят вручную: оно мягкое, как нежное песочное. После выпечки печенье слегка пружинит, но при остывании становится твёрдым и хрустящим. Хорошо к чаю, удобно брать с собой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2г
- шоколад горький100г
- какао2ст. л.
- грецкие орехи1шт.
- чернослив1шт.
- сахарпо вкусу
- маргарин100г
- имбирь0.3шт.
- содапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры133г166.25% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории1579кКал65.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Маргарин и шоколад растопить вместе, добавить какао-порошок и перемешать до однородности.Маргарин и шоколад можно растопить на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, помешивая. - Шаг 2Шаг 2Грецкие орехи очистить от плёнок, измельчить в блендере. Чернослив обдать кипятком, обсушить и нарезать маленькими кубиками.Чернослив лучше брать мягкий, без косточек. Кубики делайте мелкими — около 5 мм — чтобы они равномерно распределились в тесте.
- Шаг 3Шаг 3В миске соединить орехи, чернослив, овсяные хлопья, масляно-шоколадную смесь, сахар и пряности. Влить холодную воду и перемешать.Воду добавляйте постепенно: тесто должно быть мягким, но не липким.
- Шаг 4Шаг 4Соду смешать с одной ст. л. муки, добавить к тесту. Остальную муку всыпать постепенно — как только тесто собирается в шар, муку больше не добавлять.Следите за количеством муки: тесто должно лепиться, но оставаться мягким и чуть нежнее обычного песочного. Лишняя мука сделает печенье жёстким.
- Шаг 5Шаг 5Сформировать печенье руками и выложить на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.Удобно формировать шарики диаметром около трёх сантиметров и слегка приплюснуть их ладонью.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в разогретой до 180–190 °C духовке 20–25 минут. Готовое печенье слегка пружинит — это норма, при остывании оно затвердеет и станет хрустящим.Не передержите в духовке: если печенье уже не прилипает к бумаге и держит форму, оно готово, даже если кажется мягким.
- Шаг 7Шаг 7Приятного вам чайпития!
На заметку
Готовое печенье полностью раскрывает вкус и хруст после остывания — не оценивайте его горячим. Храните в закрытой жестяной банке или контейнере до пяти дней. По этому рецепту можно менять наполнение: чернослив заменить курагой, орехи — фундуком. Фото готового печенья лучше делать через час после выпечки, когда оно приобретает характерную тёмную корочку.Оценить535
0
Комментарии
12ЛЕНА, А Я ЕГО ПЕКЛА!!!!!!!!!!!!Я ТЕБЕ ПИСАЛА ОБ ЭТОМ?😀
Елена,сегодня пекла Ваши шоколадные печеньки.Имбиря и корицы по ч.л.добавила-очень ароматные,рыхлые и сытные получились,целая гора!Завтра понесу угощать на работу!(овсянку брала"4-х зерновых")Отлично!
А если нет сессии,что уже баста?
Ой, у нас как раз сессия на носу! Забираем, спасибо, Лена!:) И голосуем:)
22-я! ВКУСНЯШЕЧКИ!