Овощи в горшочке (для постящихся)
Описание рецепта
"Горшочек вари!!!" Так и хочется иногда сказать, когда необходимо накормить своих домочадцев чем-то вкусным, а времени свободного нет, так как по дому необходимо сделать полным-полно всякой работы... И так, детки с мужем на прогулке, значит можно занятся домашними делами. Но как сделать так, чтобы и еда готовилась и другая работа делалась. "Эврика!" Есть выход! Это горшочки, которые уже заскучали без "работы".Слово редактора
Овощи в горшочке — отличное решение для постного меню. Запекание в горшочках позволяет сохранить сочность и питательные свойства овощей, а также раскрыть их вкус. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к другим постным угощениям. Экспериментируйте с набором овощей и специями — добавьте, например, кабачок или баклажаны, а также различные травы по вкусу. Запечённые в горшочке овощи прекрасно подойдут для семейного ужина или праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1
- перец болгарский1шт.
- помидоры2шт.
- соль1щепотка
- капуста белокочанная1шт.
- лавровый листпо вкусу
- специипо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы116г38.67% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тертке. Обжарить на растительном масле.При обжаривании лука и моркови следите, чтобы они не подгорели — должны стать мягкими и слегка золотистыми. Растительное масло поможет раскрыть вкус овощей и сделать их более ароматными. - Шаг 2Шаг 2Картофель почистить помыть и разрезать кому как нравится, я резала на дольки. Капусту порезать на квадратики. Перец и помидоры также резать произвольно.Для равномерного приготовления нарезайте овощи примерно одинаковыми кусочками. Это обеспечит равномерное прогревание и мягкость всех ингредиентов.
- Шаг 3
К картошке добавить обжаренные лук и морковь, посолить добавить специи, лавровый лист.Лавровый лист придаст блюду лёгкий пряный аромат — не переборщите с количеством, чтобы не перебить вкус овощей. - Шаг 4
Горшочек всередине смазать чесноком. Затем слоями выложить картофель, капусту, перец и помидоры. Я вместо перца и помидор использовала вышеуказанную мной приправу из перца и помидор (овощи в приправе резанные на кусочки, а не перемолотые на мясорубке). Верхний слой помидоры и перец. Затем в горшочек налить 2\3 стакана овощного бульона или воды.Смазывание горшочка чесноком добавит блюду пикантности. Можно также добавить немного измельчённого чеснока между слоями овощей. - Шаг 5Шаг 5Закрыть горшочки крышечками и со словами "Горшочек вари!" отправить в духовку разогретую до 180 градусов, на полтора часа. Тем временем можно спокойно заниматься домашними делами... Но спокойно не получится, так как после 30 минут из духовочки потянется запах... будоражащий рецепторы головного мозга, которые не дают нам умереть с голода.Чтобы проверить готовность, можно аккуратно проткнуть овощи вилкой — они должны быть мягкими, но не разварившимися. Если жидкость в горшочке почти выпарилась — блюдо готово.
- Шаг 6
Приятненького аппетита!
На заметку
Овощи в горшочке можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней, предварительно остудив и накрыв горшочек крышкой или плёнкой. При разогреве лучше использовать духовку, чтобы сохранить текстуру овощей. К блюду отлично подойдут ржаной или цельнозерновой хлеб, а также лёгкие овощные салаты.Оценить514
0
Комментарии
8Спасибо за рецепт, очень ароматно! :)
Постная еда вкусная
Постная его вкусная
Постная его вкусная
3-ий голос:)