Салат с руколой
Описание рецепта
Пряная рукола, бархатная нежная моцарелла, томаты, как кусочек лета. Салатные мечты сбываются!
Слово редактора
Салат с руколой — отличное решение для лёгкого ужина или аперитива. Рукола придаёт блюду пикантность, а моцарелла смягчает остроту и добавляет кремовую текстуру. Вяленые помидоры вносят в салат насыщенные сладкие ноты. Заправьте его оливковым маслом и добавьте немного лимонного сока — так вкусы раскроются ярче. Этот салат прекрасно дополнит белое вино и станет украшением любого стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- моцарелла150г
- помидоры вяленые5шт.
- соль1щепотка
- руколапо вкусу
- базиликпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории314кКал13.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Руколу выкладываем. Режем моцареллу. Вяленые помидоры порезать, можно сбрызнуть лимонным соком. Салат посыпать сушеным базиликом, посолить.
Руколу лучше слегка промыть и обсушить — так она будет свежее. Моцареллу нарезайте кубиками примерно одинакового размера для равномерного распределения в салате. Вяленые помидоры сбрызните лимонным соком — это добавит салату освежающую нотку и сбалансирует вкус.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления — так он сохранит свежесть и хрусткость руколы. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты, кроме моцареллы и вяленых помидоров, и храните в холодильнике до 6 часов, а моцареллу и помидоры добавьте перед подачей. Для более яркого вкуса можно добавить немного кедровых орешков или посыпать пармезаном.