Роллы «Феликс» с креветками и крабовым мясом
Описание рецепта
Решили с подругой устроить японский вечер и удивить мужей чем-то нестандартным. Остановились на этих рисовых шариках в нори — просто в сборке, но выглядят эффектно. Две начинки сразу: крабовая с луком и майонезом и отдельно с креветками — чтобы каждый выбрал по вкусу. Кунжут сверху даёт приятный ореховый акцент. Готовится быстро, съедается ещё быстрее.Слово редактора
«Феликс» — японские роллы в стиле темаки: рисовые шарики, обёрнутые полоской нори, с начинкой сверху. Здесь два варианта наполнения — крабовое мясо с зелёным луком и майонезом и отдельно креветки с майонезом. Блюдо подходит для домашнего суши-вечера: ингредиенты доступные, сборка несложная. Подаётся с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис500г
- крабовое мясо200г
- нори1упаковка
- майонезпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- васабипо вкусу
- имбирьпо вкусу
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы416г138.67% от дневной нормы
- Калории1881кКал78.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварила рис: один стакан крупы залила двумя стаканами воды, довела до кипения и варила до полного впитывания жидкости. В готовый горячий рис добавила рисовый уксус и аккуратно перемешала.Рис для суши варите без соли. Рисовый уксус вмешивайте деревянной лопаткой лёгкими складывающими движениями, чтобы не превратить рис в кашу. - Шаг 2
Шаг 2Из остывшего риса сформировала небольшие плотные шарики.Шарики удобнее лепить слегка влажными руками — рис не прилипает к ладоням. - Шаг 3Шаг 3Нори нарезала горизонтальными полосками шириной три-четыре сантиметра.Нори режьте кухонными ножницами — так ровнее, чем ножом.
- Шаг 4
Приготовила крабовую начинку: крабовое мясо нарезала кубиками, добавила мелко нарезанный зелёный лук и пару ложек майонеза, перемешала.Можно использовать крабовые палочки вместо крабового мяса — вкус будет чуть мягче. - Шаг 5
Приготовила начинку с креветками: креветки нарезала, заправила майонезом и перемешала. Лук в эту начинку не добавляла.Если не любите лук, смело пропускайте его в любой из начинок. - Шаг 6Шаг 6Каждый рисовый шарик обернула полоской нори, кончик нори прижала, смочив водой. Рис слегка утрамбовала к середине, сверху выложила одну из начинок и посыпала жареным кунжутом.Собирайте роллы непосредственно перед подачей: нори быстро размокает от влажного риса и начинки.
На заметку
Подавайте роллы сразу после сборки — с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём. Хранить готовые «Феликсы» не стоит: нори размокнет. Рис и начинки можно приготовить заранее и собирать по мере необходимости. Этот рецепт с фото поможет сделать всё правильно с первого раза.Оценить524
0
Комментарии
128-я!
6-я.
Мой 5й голосок!
4-я!
Голосую 2-я)))