Фунтовый кекс со сливочным сыром
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Вкусный и богатый кекс для праздника или просто десерта к чаю.Рецепт брала с книги "SouthernLiving Cookbook"
Ингредиенты
3 стак. муки,1 ч.л соли+1стол.л пекарского порошка,перемешать
1 1\2 стак. сахара
1\2 муки
3\4 стак. размягчен. слив. масла
1 ч.л ванилина
1\8ч.л соли
6 свеж. яиц
226 гр.сливоч.сыра"Филадельфия"
-----------------------------------
Крем "Белая гора"
1\2 стак.сахара
1\4стак. кукурузного сиропа
2 стол.л воды
2 белка крупных яиц
1ч.л ванилина
свеж.ягоды
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1/2
Разогреть духовку 180гр. Форму круглую (с трубочкой посередине-размер 25 на 10см)смазать маслом или сбрызнуть спреем.
Все ингридиенты для кекса взбить на сред. скорости миксером до однородной массы. Вылить в форму. Выпекать 1час.Проверять зубочисткой в середине, если зубочистка чистая кекс готов
На весь экран
шаг 2/2
Для крема:смешать в литровой кастрюле сахар, кукур. сироп и воду. Накрыть и довести до сильного кипения на сред. огне.Кипятить 4-8мин. Пока небольшое кол-во смеси, брошенное в стакан холод. воды не образует твердый шарик.
Пока смесь кипит, взбить яичные белки на максимальной скорости эл. миксером до образования жестких пиков.
Влить горяч. сироп очень тонкой струйкой в яичные белки, постоянно взбивая на сред. скорости.Добавить ванилин.
Взбивать до образования крепких горок.
Готовый кекс разрезать на 3 части, каждый слой смазать кремом. Сложить вместе, смазать края. Дать пропитаться несколько часов или на ночь.
Верхушку можно украсить свежими ягодами.
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Голосую 15-я!
спасибо!
7-ой голос:)
спасибо!
Вкусно и празднично! Голосую 6-я)
спасибо!
Голосую за вкусный кекс)))
благодарю!
Красивенько и аппетитно!!!!! 5+++ и голос
спасибо!