Свиные отбивные, запеченные с грибами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень нежное мясо, которое тает во рту! Попробовав его однажды, захочется повторить это много-много раз!Слово редактора
Запечённые свиные отбивные с грибами — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание сочного мяса, ароматных грибов и расплавленного сыра создаёт богатый вкус, который понравится многим. Вино в рецепте добавит лёгкую кислинку и усилит аромат, а специи и орегано придадут блюду пряные нотки. Подавайте отбивные с картофельным пюре или овощным салатом — так вы подчеркнёте вкус основного блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый6шт.
- грибы400г
- чеснок4шт.
- сыр твердый200г
- соль1щепотка
- масло сливочное50г
- перец черный1щепотка
- орегано0.2пучок
- специипо вкусу
- майонезпо вкусу
- вино белое сухоепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры98г122.50% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории1489кКал62.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Диана
Диана
Диана
Шаги рецепта
- Шаг 1Свинину нарезаем большими кусками и слегка отбиваем. На противень выкладываем сливочное масло, выливаем вино, половину порции лука (порезанного кольцами), а сверху кладем свинину, предварительно посолив и поперчив. Обжариваем грибы.Посыпаем свинину специями и накрываем кольцами лука,обжаренными грибами, измельченным чесноком.Сметану и майонез смешиваем в соотношении 3:1 и наносим сверху мяса.Засыпаем мясо натертым на мелкой терке сыром и запекаем в духовом шкафу при температуре 190 гр. до готовности.Мясо получается очень нежным, ароматным, и, конечно-же, вкусным!При отбивании свинины не переусердствуйте, чтобы не повредить мышечные волокна. Для равномерного запекания убедитесь, что куски свинины примерно одинакового размера. Грибы обжаривайте до испарения влаги и лёгкого золотистого цвета — так они будут ароматнее.
На заметку
Готовые свиные отбивные с грибами лучше всего подавать горячими — так сохраняется хрустящая корочка и аромат. Если нужно сохранить блюдо, держите в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К отбивным отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, дополните блюдо салатом из свежих овощей.Оценить581
0
Комментарии
27Эльвира, хочу приготовить на праздничный стол, но возник вопрос - хоть примерно, сколько в духовке держать мясо?
Эллиса, а сколько необходимо вина?
очень аппетитно! спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Все в доме сказали, что вкуснее мяса давно не ели! У меня сегодня день новых и вкусных рецептов!
Эллочка, я с отчетом. Представляешь, начала загружать фотки и завис бук. Фотки все стерлись.Хорошо что осталось немного мяса( с противеня всего осталось 3 штуки)пришлось по- быстрому сфоткать сейчас. Поэтому фото не такого качества как хотелось бы.. но.. было так вкусно, что оторваться было невозможно! с картошечкой пюре с домашними маринованными помидорками.Такая получилась нямка невозможно вкусная. И что я поняла: в твоих рецептах ничего менять не надо, все так как надо! делала как написано. спасибо тебе милая.