Пирожные с заварным кремом, яблоком и грушей
Описание рецепта
Придумала это утром, когда хотелось чего-то домашнего и быстрого. Творожное тесто, заварной крем, яблоко с грушей и корицей — всё нашлось в холодильнике.Слово редактора
Открытые пирожные из творожного теста с заварным кремом и фруктами — быстрая домашняя выпечка без сложных техник. Начинка из яблока, груши и банана с корицей делает их ароматными, а заварной крем — нежными. Подходит для завтрака или полдника. Состав простой: яйца, молоко, мука, творог, сахар, сливочное масло и сезонные фрукты.Пищевая ценность
- Белки3383г3758.89% от дневной нормы
- Жиры1823г2278.75% от дневной нормы
- Углеводы604г201.33% от дневной нормы
- Калории32989кКал1374.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из сливочного масла, творога, муки, сахара и щепотки соли замесила тесто. Убрала в холодильник.Тесто должно отдохнуть в холодильнике не менее 20 минут — оно станет эластичнее и лучше раскатается. - Шаг 2Шаг 2Нагрела 250 мл молока. В отдельной миске смешала яйца, сахар и муку, затем влила смесь в горячее молоко и, постоянно помешивая, уварила до загустения. Добавила немного масла и жидкой карамели. Крем готов.Вливайте яичную смесь в молоко тонкой струйкой и сразу мешайте — так крем не свернётся. Карамель и масло можно не добавлять, если хотите классический вариант.
- Шаг 3Шаг 3Яблоко и грушу нарезала тонкими пластинками, смешала с корицей.Пластинки фруктов делайте тонкими — около 2–3 мм, иначе они не пропекутся вместе с тестом.
- Шаг 4Шаг 4Тесто раскатала и выложила в формочки. Заполнила кремом, сверху разложила кусочки яблока и груши.Выкладывайте тесто в формочки так, чтобы оно немного заходило на борта — крем при нагреве пузырится.
- Шаг 5Шаг 5Поставила в разогретую духовку и выпекала до готовности теста. На готовые пирожные положила кусочки банана.Банан добавляйте только на готовые пирожные — он не требует выпекания и теряет вид в духовке.
На заметку
Подавайте пирожные слегка остывшими: горячий заварной крем очень жидкий и может обжечь. Хранить в холодильнике не более суток — фрукты дают сок. Этот рецепт легко варьировать: вместо яблока и груши подойдут сливы или персики. Больше идей для домашней выпечки с фото смотрите в похожих рецептах на сайте.Оценить526
0
Комментарии
4Добрый день, подскажите, пожалуйста, при какой температуре и сколько времени выпекается десерт?😊
Вкусно!! Голосую)
Отличные пирожные! Голосую!
4-я!