Салат с копченой семгой, авокадо и блинчиками
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Блины прекрасно сочетаются с красной рыбой; рукола, авокадо и семга - это вообще классика жанра. Поэтому я решил объединить эти замечательные темы в таком салате. Далеко не самым легким для желудка, убийственно калорийным и неприлично вредным, но безумно вкусным!Слово редактора
Салат с копчёной сёмгой, авокадо и блинчиками — необычное сочетание, которое порадует любителей насыщенных вкусов. Блинчики добавляют блюду интересную текстуру, а авокадо и сёмга делают его богатым и кремовым. Такой салат отлично подойдёт для праздничного стола или романтического ужина. Можно экспериментировать с соусами — например, добавить немного соевого соуса или цитрусовых нот, чтобы разнообразить вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рукола75г
- рыба копченая225г
- авокадо2шт.
- йогурт натуральный175г
- горчица французская2ч. л.
- укроп40
- лимонный сок2ч. л.
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры125г156.25% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории1598кКал66.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
fedukina
fedukina
fedukina
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовить блинчики по Вашему рецепту(здесь мука, яйца, вода, соль, немного сахарной пудры для контраста, оливковое масло).Для блинчиков выберите пшеничную муку высшего сорта — она даст более нежную текстуру. Добавьте щепотку разрыхлителя, чтобы блинчики получились пышнее. - Шаг 2Шаг 2Рыбу, авокадо и блины произвольно нарезать, выложить в миску. ***Я соединил несколько блинов сразу, свернул их в рулет и тонко нарезал - получилось здорово, этакая скрученная лапша!***При нарезке авокадо сразу сбрызните его лимонным соком — так фрукт не потемнеет. Рулет из блинчиков нарезайте острым ножом, чтобы ломтики получились ровными.
- Шаг 3Шаг 3Для соуса соединить йогурт, лимонный сок, оливковое масло (3-4 ст.л.) и горчицу (здесь острая, поэтому немного; можно взять дижонскую, или же дижонскую и с зернами вместе - в общем, экспериментируйте!). Добавить укроп и размешать.Если йогурт слишком густой, разбавьте его небольшим количеством воды или молока. Укроп предварительно мелко нарежьте и слегка помните, чтобы он лучше отдал аромат.
- Шаг 4Шаг 4Выложить салат на тарелку, поверх распределить йогуртовый соус и еще немного сбрызнуть оливковым маслом. И вот оно, счастье:)
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы авокадо не потемнело и блинчики сохранили хрустящую текстуру. Если нужно приготовить салат заранее, нарежьте ингредиенты отдельно и соедините их перед подачей, а блинчики храните в сухом контейнере при комнатной температуре до 6 часов. Для более лёгкого варианта можно заменить натуральный йогурт на греческий — он менее калорийный.Оценить569
0
Комментарии
24фотоотчитываюсь))) в новогоднем объеме он занял почти половину стола. но вкуууусный!!!! только в соус добавила немножко сахара, иначе на мой вкус получалось кисловато. а так - просто супер! будет у нас теперь конкурировать с оливье)))))
Вениамин, салат отличный)) а жиры по большей части полезные)) голосую)
Я за убийственно каллорийный, но безумно вкусный салат! ;) Великолепное исполнение, Вениамин! :))
Очень вкусно и живописно! 52-я:)
Забираю! Буду пробовать!!! :)