Салат «Рыбка в плену» с консервированным тунцом
Описание рецепта
Этот салат выручает, когда нужно быстро собрать что-то сытное из того, что есть. Тунец, капуста, свежие овощи — и лёгкая уксусная заправка вместо майонеза.Слово редактора
Слоёный салат с консервированным тунцом, пекинской капустой, помидорами и яйцами. Заправляется лёгкой смесью оливкового масла с белым винным уксусом — без майонеза. Основа — обжаренный лук с перцем, который даёт тёплый вкусовой контраст свежим овощам. Подойдёт на обед или как несложный ужин: ингредиенты простые, приготовление занимает около 20 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный1банка
- капуста пекинская3кочан
- помидоры1шт.
- яйцо2шт.
- оливковое масло2ст. л.
- винный уксус белый1ст. л.
- сахарпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории900кКал37.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать полукольцами, перец — кубиками или соломкой. Обжарить вместе на растительном масле до готовности, посолить и поперчить.Лук можно предварительно замариновать в уксусе, если хотите менее острый вкус — тогда обжаривать не обязательно. - Шаг 2
Обжаренные овощи выложить в салатник или глубокую тарелку. Добавить тунца, разделанного на кусочки.Тунца берите в собственном соку или в масле — оба варианта подходят, но в масле вкус будет насыщеннее. - Шаг 3
Капусту нашинковать и уложить следующим слоем.Капусту лучше слегка посолить и отжать руками, чтобы она не давала лишнюю воду в салате. - Шаг 4
Огурцы нарезать кубиками и уложить поверх капусты. Помидор нарезать кубиками или дольками и выложить следующим слоем.Огурцы и помидоры нарезайте примерно одинаковыми кусочками — салат будет смотреться аккуратнее. - Шаг 5
Для заправки смешать оливковое масло с белым винным уксусом, добавить сахар, соль и перец по вкусу.Соотношение масла и уксуса в заправке — примерно три к одному. Пробуйте и подстраивайте под вкус. - Шаг 6
Залить салат заправкой и осторожно перемешать. По краю разложить яйца, нарезанные дольками.Яйца раскладывайте по краю в последний момент, чтобы они не размялись при перемешивании. - Шаг 7
Для заправки смешать оливковое масло с винным уксусом, посахарить, посолить и поперчить. - Шаг 8
Заправить соусом салат и осторожно перемешать - Шаг 9
По краю салата разложить нарезанные дольками яйца. Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — капуста быстро даёт сок. Хранить в холодильнике не дольше нескольких часов, лучше без заправки. Рецепт легко адаптировать: вместо пекинской капусты подойдёт айсберг, а огурцы можно заменить стеблевым сельдереем. Готовое блюдо красиво смотрится на фото именно с яйцами по краю — не перемешивайте их.Оценить510
0
Комментарии
3тоже люблю тунца)) хороший вариант салатика с ним)) голосую))
Люблю тунец. Голосую.
Вкусный салат! Голосую 1-ая !