Салат "пёстрый"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Очень вкусный, свежий и пикантный салат. Этот рецепт увидела в «Кулинарном поединке» и захотелось попробовать обязательно. Он пленил меня своей простотой. Но оказался очень вкусным, несмотря на свою простоту.Слово редактора
Салат «Пёстрый» — отличное решение для летнего меню. Яркие овощи в сочетании с оливковым маслом и соевым соусом создают гармоничное вкусовое сочетание. Такой салат прекрасно дополнит мясные или рыбные блюда, а также станет самостоятельным лёгким ужином. Попробуйте экспериментировать с ингредиентами: добавьте сладкий перец или кубики авокадо для более насыщенного вкуса и текстуры. Это блюдо особенно актуально в сезон свежих овощей — оно не только вкусное, но и полезное.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы2шт.
- помидоры2шт.
- оливковое масло2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- сок1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории407кКал16.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы и помидоры нарезать кубиками.Для более красивой подачи старайтесь, чтобы кубики овощей были одинакового размера — это сделает салат эстетически привлекательнее. - Шаг 2
... - Шаг 3
Оливки и маслины нарезать кружочками.Нарезайте оливки и маслины тонко — так их вкус лучше распределится по всему салату. - Шаг 4
Добавить консервированный горошек.Перед добавлением горошек тщательно слейте жидкость, чтобы салат не стал водянистым. - Шаг 5
Лук порезать полукольцами и ошпарить кипятком. Добавить в салат.Ошпаренный лук станет мягче и менее резким — так он лучше впишется в общий вкус салата. После ошпаривания промойте лук холодной водой, чтобы остановить процесс термической обработки. - Шаг 6
Подготовить соус. Смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и заправить салат соусом.Для более гармоничного вкуса попробуйте добавить в соус немного мёда или сахара — это сбалансирует солёность соевого соуса и кислинку лимонного сока. - Шаг 7
Перед подачей салата добавить сухарики и перемешать.Сухарики добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они не размякли. Можно использовать сухарики с разными вкусами — это добавит салату интересные нотки.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость и свежесть. Если нужно приготовить заранее, нарезанные овощи можно хранить в холодильнике отдельно от соуса до 6 часов, а заправить непосредственно перед подачей. К салату хорошо подойдут ржаные гренки и освежающий напиток, например, морс или лимонад.Оценить56
0