+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ризотто с раковыми шейками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
10
29795
2
Реклама

Джамбалайя

Джамбалайя
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Джамбалайя (англ. Jambalaya) — креольское блюдо на основе риса. Есть версия, что название этого блюда происходит от французского jambon, означающего ветчину. Действительно, это блюдо в классическом варианте содержит ветчину или другие колбасы, но современные версии могут приготовляться и без ветчины, а например, с рыбой или морепродуктами. Зачастую так переводят на английский язык «плов». Основными ингредиентами блюда считаются курица, ветчина и рис, обильно приправленные специями. По другой версии это блюдо не обходится без "каджунской/кэйджунской троицы" - лука, черешкового сельдерея и сладкого зеленого перца. Часто в джамбалайю добавляют колбаски, томаты, креветки или устрицы.
Ингредиенты
200 гр. круглозерного риса
500 мл бульона или воды
1 красная или зеленая паприка
200 гр. Копченой ветчины или карбонада
1 банка (400 гр) помидоров
1 зубчик чеснока
1 ч.л. базилика, шалфея или розмарина
200 гр неочищенных креветок
Консервированный ананас

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Лук порезать. Прокалить масло в сковороде/сотейнике, добавить лук и рис и обжаривать до золотистого цвета
Лук порезать. Прокалить масло в сковороде/сотейнике, добавить лук и рис и обжаривать до золотистого цвета
На весь экран
Добавить бульон или воду. Готовим рис под плотно закрытой крышкой, не мешая, около 20-30 минут. Ветчину нарезать соломкой
Добавить бульон или воду. Готовим рис под плотно закрытой крышкой, не мешая, около 20-30 минут. Ветчину нарезать соломкой
На весь экран
Паприку кубиками
Паприку кубиками
На весь экран
Когда останется примерно 10 минут до окончания варки
Когда останется примерно 10 минут до окончания варки
На весь экран
добавить в рис нарезанные паприку, ветчину, помидоры из банки, измельченный зубчик чеснока и травяные приправы. Все перемешать
добавить в рис нарезанные паприку, ветчину, помидоры из банки, измельченный зубчик чеснока и травяные приправы. Все перемешать
На весь экран
Выложить смесь на блюдо и украсить креветками и ломтиками ананаса.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
Мурзик
Мурзик
9 лет назад

замечательное блюдо)) 5, +1))

Вика
Вика
9 лет назад
Мурзик,

Оленька, спасибо за внимание)))

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад

+1 за оригинальное блюдо!

Вика
Вика
9 лет назад
Мария KMW,

спасибо Машуль!

Вениамин
Вениамин
9 лет назад

Джамбалайя - это очень-очень вкусно! Подтверждаю:)

Вика
Вика
9 лет назад
Вениамин,

ну а я полностью соглашусь, спасибо!

Апрель
Апрель
9 лет назад

делаю Джамбалайю раз в год после Дня Благодарения,когда остается много индюшки, и правда вкусно,рецепт оч.похож!

Вика
Вика
9 лет назад
Апрель,

мне вообще разные варианты этого блюда нравятсяД😀 спасибо, что заглянули