Салат из сырой тыквы с яйцами и чесноком
Описание рецепта
Тыква сырая, яйца, лук, чеснок — и всё. Минимум продуктов, неожиданно приятный результат.Слово редактора
Салат из тёртой сырой тыквы — лёгкое блюдо, которое готовится за считанные минуты. В основе: тыква, варёные яйца, репчатый лук, чеснок и немного майонеза. Никакой термической обработки тыквы — только натёртая свежая мякоть. Подходит как самостоятельная закуска или дополнение к мясным блюдам. Хорошо сочетается с мускатной тыквой — она слаще и менее водянистая.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква350ст. л.
- яйца куриные4шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы104г34.67% от дневной нормы
- Калории458кКал19.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой тёрке соломкой или пропустить через овощерезку.Лишнюю влагу из натёртой тыквы можно отжать руками или через марлю — салат получится плотнее. - Шаг 2
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.Количество чеснока регулируйте по вкусу: одного зубчика обычно достаточно. - Шаг 3
Шаг 3Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нарезать.Яйца режьте после полного охлаждения — так они не крошатся. - Шаг 4Шаг 4Соединить тыкву, лук, чеснок и яйца в миске, добавить небольшое количество майонеза и перемешать.Майонез добавляйте постепенно: тыква даёт сок, и салат может быстро стать жидким.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — при хранении тыква пускает сок. Если готовите заранее, держите ингредиенты раздельно и смешивайте перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить зелень или заменить майонез сметаной. Пошаговое фото поможет правильно оценить консистенцию готового салата.Оценить512
0