Брауни-звезды
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Рецепт простой, тут скорее важна форма, чем содержание:) И кроме как раз хотелось сделать конфеты из брауни:) Прошу прощение за фотографии - за время каникул разленился и все десерты фотографировал у елки (чтобы ничего не придумавать с кадром), а съемка еды в темном помещение - ну очень слабое место!
Ингредиенты
200 гр. горького шоколада;
180 гр. сливочного масла;
200 гр. коричневого сахара (здесь demerara и обычный);
4 яйца;
150-200 гр. грецких орехов;
150 гр. +- (скорее минус) пшеничной муки;
3 ст.л. какао-порошка (горький);
Сахарная помадка (здесь покупная);
Декоративная кондитерская посыпка
Вам также пригодится
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
280 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
511 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Маршмеллоу классическое
128 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Шоколад и масло растопить на медленном огне, помешивая (можно использовать водяную баню).
На весь экран
шаг 2
Добавить сахар, растереть и слегка остудить (несколько минут).
На весь экран
шаг 3
Вмешать яйца, предварительно их не взбивая.
На весь экран
шаг 4
Добавить измельченные грецкие орехи (достаточно мелко, в противном случае звезды могут разваливаться).
На весь экран
шаг 5
Просеять муку.
На весь экран
шаг 6
Какао-порошок. Хорошо размешать.
На весь экран
шаг 7
Форму (здесь 25х27) застелить бумагой, слегка смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 170С+- духовке, 20 минут +-. Главная задача не пересушить - брауни должен оставаться слегка влажным, с кремообразной текстурой, тесто должно "пружинить".
На весь экран
шаг 8
Остудить при комнатной температуре час, затем вырезать звезды (обрезки теста сохранить для другого рецепта). Например, для конфет: http://www.edimdoma.ru/recipes/34803.
На весь экран
шаг 9
Покрыть сахарной глазурью и украсить посыпкой. Выдержать пару часов в холодильнике и подавать. Хранить там же.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень аппетитно!
Марафон с печеньем финишировал.. Да здраствует брауини-марафон)))Голосую 14-ая)
Голосую, 12-я.
И я с удовольствием голосую:) +5 Вам!
Примерно такой десерт я делаю, очень всегда вкусно! Голосую 1-я. Спасибо.