+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Ризотто со шпинатом

Ризотто со шпинатом
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Вместо овощного бульона можно использовать куриный.
Ингредиенты

Рис арборио — 250 г
Лук репчатый — 150 г
Перья чеснока — 2 штуки
Лук-порей — 2 штуки
Вино белое — 150 мл
Бульон овощной — 400 мл
Шпинат — 800 г
Масло оливковое Gaea DOP Sitia, Crete extra virgin — 150 мл
Фенхель молодой — 1 пучок
Укроп молодой — 1 столовая ложка
Лимоны — 2 штуки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сыр пармезан тертый — 50 г
Листья кервеля — 1 пучок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/7

Репчатый лук мелко порежьте. Нарежьте кружочками лук-порей (только белую часть). Раздавите головки чеснока. Пассеруйте все вместе на среднем огне 2–3 минуты до мягкости в 3–4 столовых ложках оливкового масла.
На весь экран

шаг 2/7

Добавьте рис и пассеруйте еще 2 минуты.
На весь экран

шаг 3/7

Влейте вино, мешайте до тех пор, пока вся жидкость не впитается. Постепенно добавляйте бульон, чтобы он немного «прикрывал» рис. Позвольте ему впитаться в рис и снова добавьте такой же объем бульона. Повторяйте процедуру около 20 минут.
На весь экран

шаг 4/7

Затем добавьте шпинат и тушите пока он не станет мягким. Не добавляйте бульон после этого (можно лишь небольшими ложками, периодически, иначе шпинат пустит собственный сок).
На весь экран

шаг 5/7

Когда рис станет мягким и большая часть жидкости впитается, снимите сотейник с огня, добавьте мелко порезанную зелень, Пармезан, лимонный сок (по вкусу) и оливковое масло.
На весь экран

шаг 6/7

Посолите и поперчите.
На весь экран

шаг 7/7

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
GAEA
GAEA
8 лет назад

Уважаемая Светлана, спасибо за комплименты в адрес нашего масло, оно действительно замечательное :)

Что касается присутствия на сайте, то за рецептами "кроется" один человек - я )))))) Но рецепты были разработаны специально для Gaea пятью лучшими греческими поварами, о чем вы можете прочитать из нашего профиля ;)

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад
GAEA,

Спасибо!:)

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад

Рецепт замечательный, кстати, масло данной кампании мне тоже нравится, особенно Каламата.:) А интересно, за рецептом один человек кроется, или вас там бригада?!:)))

GAEA
GAEA
8 лет назад

Спасибо всем, что оценил? )

А на счет рекламы, так здесь ее практически и нет, по сравнению с сайтом в целом )))

Рита
Рита
8 лет назад

2-яツツツツツツ

Евгения
Евгения
8 лет назад

от меня-голос))) ну не любит видимо народ-рекламы((( Хотя рецепт-отличнейший!!!!

Показать еще комментарии