Цветная капуста с грибами под сырной корочкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Наш ужин. Я обожаю цветную капусту, а дочка грибы, вот и совместили.Слово редактора
Цветная капуста с грибами под сырной корочкой — отличное блюдо для семейного ужина. Оно сочетает в себе нежность капусты и насыщенный вкус грибов, а сырная корочка придаёт аппетитный вид и дополнительную пикантность. Блюдо готовится методом запекания, что позволяет сохранить полезные свойства ингредиентов. Подавайте его с лёгким салатом из свежих овощей — так ужин станет ещё более сбалансированным. Это блюдо подойдёт и для праздничного стола, если украсить его зеленью и добавить немного специй.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная1шт.
- яйца куриные2шт.
- сливки250мл
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории841кКал35.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1 Цветную капусту разбираем на соцветия, обдаем кипятком. Луковицу режем кубиком,обжариваем до прозрачности, добавляем грибы и жарим 5-10 мин. Смешиваем грибы с капустой и выкладываем в протвень. Взбиваем яйца, солим, перчим, добавляем сливки и перемешиваем( у меня был кусочек брынзы, я вкрошила его в заливку) . Заливаем капусту с грибами и посыпаем натертым сыром, ставим в духовку. Запекаем при 180гр 30-35 мин.Обдайте капусту кипятком, чтобы смягчить текстуру и убрать горечь. Лук обжаривайте на среднем огне, чтобы он не подгорел, а стал прозрачным и сладковатым. Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного соевого соуса или чесночного порошка. Готовность запеканки проверяйте по золотистой корочке сыра и лёгкому аромату расплавленного сыра.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, пока сырная корочка хрустящая. Если нужно сохранить, держите в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так корочка вновь станет хрустящей. К цветной капусте с грибами отлично подойдут лёгкие салаты из свежих овощей и белое вино.Оценить535
0