Сладкий овощной чатни и пресноватый белый рис арбории, к этому добавим свинину в ароматных травах и получим отличное блюдо. Самое главное рис не доварить, чтобы был аль дэнтэ, как спагетти. Тогда немного тверда текстура риса будет идеально подходить к овощам с гавайским акцентом. Ну и само собой прекрасная свиная корейка в травах сюда будет, то что надо.
Свинину режем порционными кубика или полосками, кладем в кастрюлю с оливковым маслом и томим 3 минуты на небольшом огне, добавляем все специи и томим еще 5 минут. Теперь добавляем воды и тушим под крышкой 25 минут.
Кабачок нарезаем кубиками, лук полукольцами, ананас кубиками и грибы произвольно, но не крупно, обжариваем 1 минуты на сильном огне, добавляем специи и воду и тушим пока вода не испариться ( около 7 минут ).
Рис с кабачком и ананасом прикольно. Как сейчас модно говорить, креативно. Алекс, ты гурман №1, и голос тебе мой 1-й.