Сельдерей с индейкой в сливочном соусе
Описание рецепта
И снова воскресный ужин! Сегодняшний день сопровождался таким чудесным снегопадом,что я едва успела воспроизвести свои фантазии на тему ужина. Ну нельзя в такую красивую погоду оставаться дома, и я со своими любимыми собаками отправилась в лес. А потом,накормив их после прогулки,приступила к творческому процессу. Получилось очень вкусно. Наверное еще и оттого, что природа вдохновила! :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки250г
- лук репчатый1шт.
- масло сливочное30г
- оливковое масло2ст. л.
- сливки300мл
- вино белое сухое100мл
- соль1щепотка
- сыр твердый50г
- стебель сельдерея2шт.
- прованские травыпо вкусу
- соуспо вкусу
- розмарин1
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории477кКал19.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Корни сельдерея очистим и разрежем пополам.
- Шаг 2
Небольшим ножом вырежем внутреннюю часть,оставляя стенки толщиной 1-1,5см.
- Шаг 3
Сварим в кипящей подсоленной воде на небольшом огне в течение 5-7 минут до средней мягкости. Остудим.
- Шаг 4
Приготовим начинку. Грудку индейки(можно использовать любое другое мясо) нарежем мелким кубиком.
- Шаг 5
Так же поступим со стеблем сельдерея.
- Шаг 6
На смеси оливкового и сливочного масла на небольшом огне обжарим мелко нарезанный лук и чеснок, добавим сюда сельдерей.
- Шаг 7
Индейку. Приправим солью,перцем,прованскими травами.
- Шаг 8
Фаршируем заготовки из сельдерея начинкой.
- Шаг 9
Приготовим соус для заливки, смешав теплые сливки,белое сухое вино,соль,добавим веточку розмарина,тимьян и душицу.
- Шаг 10
В форме для запекания заливаем соусом фаршированный сельдерей и отправляем в разогретую до 180градусов духовку на 20-25 минут.
- Шаг 11
Затем посыпаем тертым сыром и продолжаем запекать до румяности сыра.
- Шаг 12
И сразу к столу! :)