Торт "Корзина клубники"
Описание рецепта
За окном снег и мороз, а так хочется капельку лета). Делая этот тортик вспоминала тепленькие летние денечки и сладкую - сладкую клубничку). А еще конечно же мой один из первых тортиков на любимом сайте:) Предлагаю еще один вариант плетения корзинки. И если кому-то зимой захочется корзину клубники) все просто делаем торт, плетем корзину и лепим клубнику)))
Пищевая ценность
- Белки92г102.22% от дневной нормы
- Жиры279г348.75% от дневной нормы
- Углеводы742г247.33% от дневной нормы
- Калории5811кКал242.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 2
Сметану взбить с сахаром. желатин залить горячей водой ( 150 гр), хорошо перемешать, чтобы разошлись все крупинки. Добавить в сметану, еще раз взбить.
- Шаг 3
На дно разъемной формы положить корж (24 см). Бока формы можно поднять с помощью пергаментной бумаги.
- Шаг 4
Залить 1/3 часть суфле, добавить хлопья клубники.
- Шаг 5
Накрыть коржом (24 см.)
- Шаг 6
Залить суфле, добавить клубнику. Накрыть коржом 20 см.
- Шаг 7
Еще раз повторить. Поставить торт в холодильник на 3-4 часа.
- Шаг 8
Затем, торт достать из разъемной формы, не переворачивая. Снять пергаментную бумагу.
- Шаг 9
Немного срезать бока, чтобы получился уклон.
- Шаг 10
Перевернуть торт.
- Шаг 11
Если нужно немного подправить бока, чтобы низ торта был немного уже верха.
- Шаг 12
Приготовить масляный крем, масло взбить.
- Шаг 13
Шоколад растопить.Немного охладить.
- Шаг 14
Добавить к маслу, взбить.
- Шаг 15
Покрыть торт. Можно особо торт не ровнять. Поставить торт на 30-50 минут в холодильник.
- Шаг 16
Приготовить шокомастику. Шоколад растопить.
- Шаг 17
Маршмелоу поставить в микроволновую печь на 5-10 сек. до увеличения в объеме или же растопить на водяной бане.
- Шаг 18
Смешать шоколад и маршмелоу.
- Шаг 19
Понемногу добавляя пудру, вымесить мягкую мастику.
- Шаг 20
...
- Шаг 21
Для ручек, скатать жгутик и немного смочит водкой обкрутить вокруг еще один жгутик, так сделать две ручки.
- Шаг 22
...
- Шаг 23
Ручки оставить сохнуть на ночь.
- Шаг 24
Для корзинки, скатать жгутик разрезать на равные части, длина жгутика должна быть на 5 см больше высоты торта. И жгутиков должно быть нечетное число.
- Шаг 25
Разложить жгутики на бока торта.
- Шаг 26
Скатать длинный жгутик и вплести между жгутиками на торте.
- Шаг 27
Отгибая длинные жгутики.
- Шаг 28
...
- Шаг 29
...
- Шаг 30
Когда жгутик закончился, скатать новый. Так выплести корзинку.
- Шаг 31
...
- Шаг 32
Оставшиеся кончики спрятать между плетением.
- Шаг 33
Бисквитную крошку смешать с мягким маслом, сгущуным молоком и потертым шоколадом. Из "картошки" сделать клубничку, разного размера. Покрыть масляным кремом.
- Шаг 34
Завернуть в красную мастику. Айсингом(подкрашенным желтым цветом) нанести точечки.
- Шаг 35
Из зеленой мастики сделать листики для клубничек.
- Шаг 36
...
- Шаг 37
Выложить клубничку на корзинку.
- Шаг 38
Прикрепить ручки. Добавить цветочки и бабочки.
- Шаг 39
Приятного Вам аппетита.)! И солнечного настроения:)
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Самый простой способ добавить клетчатку в рацион — леплю овощные котлеты: дома умоляют повторить всю неделю
Диетолог Соломатина объяснила, в чем уникальная польза фисташек
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Комментарии
60Оксанка, своим "шедевром" хочу поздравить тебя с женским праздником! Желаю здоровья, счастья и творческих вдохновений! Спасибочки за шикарный рецепт, 2 дня ходила и охраняла от мужа клубнички, так и норовил утащить в рот, очень вкусные получились. Наконец-то с третьего раза мне удалось обуздать мастику ))), только у меня вопрос, ты пишешь, что она не должна липнуть к рукам, пока мешаю с пудрой не липнет, как только прекращаю, начинает слегка приставать. Сколько ж ее надо месить, потому что боюсь пересыпать пудры, чтобы она не стала каменной как в первый раз. Я прекратила ее вымешивать, как только она стала мягкой как пластилин, но при раскатке все равно подсыпала пудру. Шокомастика с первого раза получилась шикарная, одно удовольствие с нее творить что-то. Еще раз спасибочки за твои шикарные рецепты. теперь буду удивлять семью красотой.)))
Оксаночка, а как приготовить бисквит? Я не могу найти способ приготовлениа самого бисквита. Ссылка, которая указана вами удалена и вот мучаюсь. Помогите пожалуйста
У меня не так красиво получилось(, но это мой первый опыт работы с мастикой, так что прошу не судить строго. Хотелось сделать в первый же день, как увидела Вашу работу, но все не было повода. А вчера такой появился) Невестка объявила, что ждет ребенка!! Вот я на радостях и преподнесла ей пирожное. Она была в восторге. Бисквит я делала по своему рецепту, пропитка - кофе с ликером, вместо крема - повидло яблочное), под земляничной мастикой - конфеты Тирамису от Вениамина). Розочка из ириски Мамба). Спасибо огромное за идею! Думаю, что во второй раз получится лучше
Изумительно, просто супер)))
Оксанка а сколько желатина ?